Restaurantbespreking: Casa Velha

Ervaar de magie van Casa Velha, het nummer 2 restaurant op de Algarve top 200 lijst. Verborgen in Quinta do Lago biedt dit juweeltje een boeiend gedeeld diner met veganistische en glutenvrije opties.

De onberispelijke service en het adembenemende uitzicht maken het een must-visit!

Credits: Bijgeleverde afbeelding; Auteur: Peter Cruiming;

Als je op zoek bent naar een magische eetervaring in de Algarve, dan ben je bij Casa Velha aan het juiste adres. Verscholen in Quinta do Lago, naast de Quinta do Lago Country Club, heeft deze prachtige oude Quinta een charmant terras versierd met eeuwenoude olijfbomen en betoverende avondverlichting, waardoor een sfeer ontstaat die rechtstreeks uit een sprookje komt. Het hooggelegen restaurant biedt een adembenemend uitzicht dat bijdraagt aan de allure van dit verborgen juweeltje.

Credits: Aangeleverd beeld; Auteur: Peter Cruiming;

Onlangs heropend met een boeiend nieuw concept, is Casa Velha overgestapt van een traditioneel 10-gangen fine dining naar een spannende "shared dining" eetervaring. De verandering wordt geleid door de getalenteerde Franse chef-kok José Enzo Botelho, bekend van zijn eerdere werk in het prestigieuze Conrad Hilton hotel in Almancil. Chef Botelho legt uit dat de verschuiving van fine dining naar shared dining het streven van het restaurant weerspiegelt om actueel te blijven en een divers scala aan gasten aan te spreken. In lijn met de filosofie van Hilton Hotels biedt Casa Velha nu een speciaal menu met veganistische opties, zodat er aan alle dieetvoorkeuren van de gasten wordt voldaan, inclusief glutenvrije keuzes.

Credits: Aangeleverd beeld; Auteur: Peter Cruiming;

Casa Velha onderscheidt zich echt als een exclusieve locatie met een onberispelijke service en het team, met mensen als Patricia en Alona, belichaamt de essentie van gastvrijheid. Tijdens de zomermaanden is de ambiance op het terras gewoonweg geweldig. De wijnselectie is een aanvulling op de attente bediening, waardoor de eetervaring nog beter wordt. Deze plek is een ware ontdekking en we waren betoverd door het adembenemende uitzicht vanaf het terras.

Credits: Bijgeleverde afbeelding; Auteur: Peter Cruiming;

Het restaurant biedt twee verschillende menu's - een met een verscheidenheid aan vis- en vleesgerechten en een andere met een scala aan verrukkelijke veganistische opties. Met voldoende glutenvrije keuzes zorgt Casa Velha ervoor dat er voor elk wat wils is, ongeacht de dieetwensen.

Credits: Afbeelding meegeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Het shared dining-concept veroverde ons hart, en met zoveel verrukkelijke opties op het menu konden we niet beslissen over slechts één gerecht. Daarom besloten we alles te bestellen wat ons opviel, wat resulteerde in een onvergetelijke culinaire reis vol heerlijke smaken.

Credits: Afbeelding aangeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Onze avond bij Casa Velha was echt onvergetelijk, nog specialer gemaakt door het bijzondere team en het verrukkelijke eten.

Credits: Bijgeleverd beeld; Auteur: Peter Cruiming;

Deze ervaring voelde nog bevrijdender en vreugdevoller vergeleken met traditionele restaurants met Michelinsterren.

Credits: Bijgeleverde afbeelding; Auteur: Peter Cruiming;

Casa Velha is erin geslaagd de perfecte balans te vinden, waardoor het een plek is waar je elke week zou willen dineren, in tegenstelling tot met Michelinsterren bekroonde etablissementen die vaak aanvoelen als een eenmalige traktatie. De keuze voor dit nieuwe concept was ongetwijfeld een wijs besluit van hun kant.

Credits: Afbeelding meegeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Samengevat is Casa Velha een toevluchtsoord voor fijnproevers die op zoek zijn naar een uitstekende culinaire ervaring in een charmante omgeving.

Credits: Bijgeleverde afbeelding; Auteur: Peter Cruiming;

Of je nu veganist bent, van vlees houdt of specifieke dieetwensen hebt, bij Casa Velha zit je goed. We raden je ten zeerste aan om dit verborgen juweeltje te bezoeken en te genieten van de heerlijke gezamenlijke eetervaring.

Credits: Afbeelding meegeleverd; Auteur: Peter Cruiming;

Kijk voor meer informatie, foto's en het menu:

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/casa-velha/

Beoordeling: 9.7 Prijs: $$$ Vegan friendly: 5/5

Eten 9,7 - Service 9,8 - Prijs/kwaliteit 9,6 - Sfeer 9,7

---