Terwijl ik een weekend in Aveiro doorbracht, ontdekte ik Flower Garden, een nieuw restaurant in Aveiro met vlees- en visgerechten, met een grote verscheidenheid aan gangen tegen een redelijke prijs.

Het restaurant is gemakkelijk te herkennen, want het is gevestigd in een roze gebouw aan de Rua António dos Santos Lé, vlakbij het Aveiro Rossio. Toen ik de Bloementuin binnenging, werd ik meegenomen naar een plek waar ik even vergat dat ik in Aveiro was. Roze muren, met een heel mooi behang in bloementhema en een prachtige boom met roze bloemen.

Het personeel van Flower Garden was erg gastvrij en leidde me naar een tafel waar ik op een bank kon zitten, of op een gewone stoel, terwijl het menu klaarstond.

Aanvang van de maaltijd

Tussen de verschillende keuzes koos ik de croquet van kaas en gerookte ham om het diner mee te beginnen, en ik moet zeggen dat het een geweldige keuze was. Vijf gele balletjes kwamen op tafel, gegarneerd met eetbare kruiden, olijven en kleine stipjes zelfgemaakte mayonaise, om de croquetjes te begeleiden. Dit voorgerecht is het soort gerecht dat je met je vingers hoort te eten, en niet met een vork en een mes, althans dat vind ik. De eerste hap was het startpunt dat me deed beseffen dat de hele maaltijd fantastisch zou zijn. De smaken waren harmonieus, waarbij de kaas en de gerookte ham perfect combineerden met de knapperige buitenkant van de croquet, die perfect paste bij de mayonaise die bij het gerecht werd geserveerd.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

Hier komt het hoofdgerecht...

De verwachtingen waren hooggespannen na het geweldige voorgerecht dat ik had gehad en voor het hoofdgerecht vroeg ik om biefstuk met, wat ze noemden, houtrijst, met paddenstoelen en truffels. Tegenover me zat een vriend die om varkensvlees vroeg, met aardappelpuree, echter gemaakt onder invloed van de Alentejo-keuken met tomaat en koriander.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

Ik was een beetje nerveus over mijn biefstuk, het is moeilijk om een plek te vinden waar het vlees wordt bereid zoals ik het lekker vind. Ik vroeg de ober om de chef te vertellen dat ik een rauwe biefstuk wilde en mijn wens werd vervuld. Zodra de gangen op tafel kwamen, waren de geuren geweldig en ik kon meteen zien dat mijn biefstuk was gebakken zoals ik het lekker vond, wat extra punten toevoegde aan wat al een geweldige ervaring was.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

De rijst leek op risotto en als liefhebber van paddenstoelen had ik het gevoel dat ik tonnen van die geweldige rijst had kunnen eten, zo uit het bos, zoals op het menu stond. Natuurlijk moest ik een beetje proeven van het gerecht van mijn vriend, en ik kan alleen maar zeggen dat ik blij ben dat we verschillende keuzes hebben gemaakt. Hiermee had ik de kans om twee geweldige gerechten te proeven, waardoor het onmogelijk was om een favoriet te kiezen.

Weet je wat ik verdien? Dessert!

De grootte van de hoofdgerechten die worden geserveerd zijn de perfecte hoeveelheid eten; het is echter altijd mogelijk om wat meer ruimte te vinden voor het dessert.

Credits: TPN; Auteur: Bruno G. Santos;

Als fan van witte chocolade en rood fruit, moest ik wel de witte chocoladetaart met rood fruit kiezen. Terwijl ik de keuze maakte, glimlachte de ober naar me en zei meteen dat ik de beste keuze had gemaakt. En ze loog helemaal niet! De cake was zacht en de rode vruchten waren verwarmd en hadden een geweldige zure saus die perfect combineerde met de witte chocoladezoetheid.

Was het perfect?

Als iemand me dat zou vragen over Flower Garden, zou mijn antwoord natuurlijk ja zijn. Er is niets aan te merken op dit restaurant. Van de sfeer van de ruimte tot het eten en de hartelijkheid van het personeel, alles was perfect en ik kan alleen maar zeggen dat ik zo snel mogelijk terug wil komen naar Flower Garden!

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos