Restaurang Emocean: Det bästa av två världar!

Emoceans brasilianska fusionsrätter har utsikt över Meia Praia på Rua Ruy Belo, Est. da Meia Praia i Lagos och är fulla av smak och känsla, vilket ger en minnesvärd matupplevelse.

En pittoresk plats måste komma med ett drömkoncept, vilket Emocean Restaurant lyckas utmärkt med trots att den bara har varit öppen sedan juli.

Emocean exemplifierar passionen för matlagning med sina vackert utvalda rätter samt skryter med en imponerande och uppmärksam service. Denna symbios mellan kök och service är det som gör Emocean till den perfekta platsen för familj och vänner att samlas på.

Restaurangens ägare, Sebastian Lang, är en internationellt erkänd F&B Manager och tillsammans med sin fru Marina, en holistisk hälsocoach som vuxit upp i gastronomins värld, var Lagos den perfekta platsen för att förverkliga deras vision om en ny tids gastronomi.

Passion

Emocean har ett engagerat och vänligt team som brinner för att ge sina gäster en extraordinär upplevelse där tidlösa minnen skapas.

Deras brasilianska köksteam leds av en exceptionell brasiliansk kock som ger gästerna en autentisk brasiliansk gastronomisk upplevelse, som Sebastian kompletterar med sin europeiska touch, som har 16 års erfarenhet inom Hospitality Management.

Jag blev försäkrad om att den livliga menyn är framtagen av hela teamet, där de endast använder de bästa lokala råvarorna, vilket förstärks av att ha en mindre meny som endast fokuserar på färska och säsongsbetonade rätter. Deras förtjusande meny är "det bästa av två världar" på det sätt som de har sett till att det finns något för alla, med kött-, fisk- och veganrätter. De bekräftade också att de tar emot familjer och kan göra varje fest så mycket mer speciell eftersom den alltid är skräddarsydd efter gästernas behov.

Sebastian brinner för skönheten i gästfrihetens ledning, vilket är anledningen till att atmosfären och servicen är i högsta grad. "I Tyskland var filosofin vi hade på den tiden "om du vill ha en framgångsrik gästfrihet är arbetsmiljön verkligen viktig, den börjar i botten hela vägen upp till toppen och vi är en familj".

Sebastian Lang och hans fru Marina öppnade Emocean den 13 juli efter att ha flyttat till Algarve från Tyskland och berättade att de "vill att gästerna ska få ett andra hem och jag vet att det låter väldigt abstrakt, men det är den typen av känsla vi vill ge människor här på Emocean". Det är också därför vi bestämde oss för namnet Emocean, naturligtvis på grund av havet men maten och cocktails som görs är alla fyllda av känslor och det är den känslan vi vill ge gästerna också".

En härlig upplevelse

När vi anlände välkomnade Sebastian och Marina oss varmt till sin nya restaurang, den klassiska inredningen och atmosfären satte scenen för vad som skulle bli en härlig kulinarisk upplevelse.

Jag var redo att med egna ögon se om deras imponerande etik och uppmärksamma service återspeglades i köket. Jag kan säga att jag inte blev besviken och långt därifrån, vilken fantastisk upplevelse i alla avseenden, med alla rätter som ser ut som kurerad konst och där dina smaklökar garanterat kommer att bli imponerade.

Vi serverades en gratis tallrik med en rad läckra friterade kött- och veganska tarr tarr, som tillagades vackert och inte var oljiga. Denna tallrik med godhet passade också riktigt bra med aioli och kryddig senap som serverades till den.

Till förrätt hade min partner nötköttcarpaccio med en Cipriani-sås, ruccola på hemlagat rostat bröd som han älskade. Jag hade en trio av bruschettor, en med krispig prosciutto med honung och brie i rosmarinbröd, bläckfiskbruschetta med gräddfil samt mozzarella, pesto och körsbärstomater.

Överraskande

Jag blev förvånad över att bläckfisk kunde fungera så bra med bruschetta, det var en smakrik upplevelse. Min favorit var dock den perfekt krispiga prosciutto på knaprigt bröd som balanserades med mjuk och krämig brie med en touch av söt honung, en perfekt kombination enligt mig. Jag tyckte att den övergripande variationen var utsökt och att portionsstorlekarna var bra för en fin middag.

Min partner hade en T-Bone steak med sallad och pommes frites, som var stekt och kryddad till perfektion och jag hade en av de mest smakrika fiskrätter jag någonsin provat, Emoceans red snapper med grillade grönsaker och kokosris var en fusion av himmelska smaker parat med en rik noisette sås som smakade fenomenalt. Som ni säkert kan gissa blev jag imponerad av varje tugga. Till min måltid tog jag en Moscow mule som var superfräsch med doftande toner av lime och ingefära och jag måste avslöja att de har en detaljerad cocktaillista som du måste prova själv.

Till efterrätt fick vi ett underbart urval av desserter som inkluderade en hemgjord choklad brownie med vaniljglass, cheesecake och den smälta gateau av guava.

Trots att alla rätter var utsökta var min favorit efterrätten Molten Gateau of Guava som var toppad med curd cream cheese. Den var helt enkelt så unik och jag hade aldrig fått något liknande förut. Den blåste mig fullständigt omkull. Om du gillar fruktiga men ändå söta desserter uppmanar jag dig att prova denna unika dessert, men var varnad för att du måste vara en sötsugare för den här. På det hela taget kunde jag inte hitta ett enda fel, så om du letar efter en underbart minnesvärd fine dining-upplevelse som är kombinerad med en avslappnad atmosfär, besök då gärna Restaurant Emocean, där deras erbjudande garanterat kommer att överträffa dina förväntningar.

Restaurang Emocean är öppen varje dag mellan 11 och 22.00. Deras nya lunchmeny serveras från kl. 11.00 till kl. 17.00 och följs av deras à la carte-meny från kl. 17.00 till kl. 22.00.

Mer information finns på http://restaurant-emocean.com/ eller på deras Instagram @emocean_restaurant. För bokningar, ring +351 912 413 729 eller skicka ett e-postmeddelande. info@restaurant-emocean.com.

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes