Restaurantul Emocean: Cel mai bun din ambele lumi!

Cu vedere la Meia Praia de pe Rua Ruy Belo, Est. da Meia Praia din Lagos, mâncărurile de fuziune braziliană Emoceanâs sunt pline de savoare și fler, ceea ce face o experiență culinară memorabilă.

O locație pitorească trebuia să vină cu un concept de vis, pe care Restaurantul Emocean îl scoate strălucit, în ciuda faptului că a fost deschis doar din iulie.

Emocean exemplifică pasiunea pentru gătit cu mâncărurile lor frumos întreținute, precum și oferind un serviciu impresionant și atent. Această simbioză între bucătărie și serviciu este ceea ce face ca Emocean să fie locul perfect pentru a se aduna familia și prietenii.

Proprietarul restaurantului Emocean, Sebastian Lang este un manager F&B apreciat la nivel internațional și, împreună cu soția sa, Marina, un antrenor holistic de sănătate care a crescut în lumea gastronomiei, Lagos a fost locul perfect pentru a-și realiza viziunea asupra gastronomiei de nouă vârstă.

Pasiune

Echipa lor de bucătărie braziliană este condusă de un bucătar brazilian de excepție, care aduce oaspeților o experiență gastronomică braziliană autentică, în care Sebastian complimente prin atingerea sa europeană, având 16 ani de experiență în managementul ospitalității.

Sebastian este pasionat de frumusețea managementului ospitalității, motiv pentru care atmosfera și serviciile sunt la cel mai înalt grad. În Germania filozofia pe care am avut-o la acea vreme a fost dacă doriți să aveți un management de succes al ospitalității, mediul de lucru este foarte important, începe de la partea de jos până la vârf și suntem o familie.

Sebastian Lang și soția sa, Marina, au deschis Emocean pe 13 iulie, după ce s-au mutat în Algarve din Germania, împărtășind că doresc ca oaspeții să aibă o a doua casă și știu că sună foarte abstract, dar este genul de sentiment pe care vrem să-l oferim oamenilor de aici Emocean. Acesta este și motivul pentru care ne-am hotărât asupra numelui Eocean, evident din cauza oceanului, dar mâncarea și cocktailurile care sunt făcute sunt pline de emoție și acesta este sentimentul pe care vrem să-l dăm și oaspetelui.

Experiență încântătoare

Când am ajuns, Sebastian și Marina, ne-au întâmpinat cu căldură în noul lor restaurant, clasicul décor și atmosfera au pus scena pentru ceea ce urma să fie o experiență culinară încântătoare.

Eram gata să văd pentru mine, dacă etosul lor impresionant și serviciul atent se reflectau în bucătărie. Pot spune că nu am fost lăsat dezamăgit și departe de ea, ce experiență fantastică pe tot parcursul, cu toate felurile de mâncare care apar ca arta curată și în cazul în care papilele gustative sunt sigur de a fi impresionat.

Ni s-a servit un platou gratuit cu o gamă de carne delicioasă prăjită și tarr vegan tarr, care au fost gătite frumos și nu erau uleioase. Acest platou de bunătate, de asemenea, a mers foarte bine cu aioli și muștar picant servit cu ea.

Pentru început, partenerul meu a avut Carpaccio de vită cu sos Cipriani, rucola pe pâine prăjită de casă pe care o iubea. Am avut un trio de bruschettaâs, unul cu prosciutto crocant cu miere și brie în pâine de rozmarin, bruschetta de caracatiță cu smântână, precum și mozzarella, pesto și roșii cherry.

Am fost surprins că caracatița ar putea funcționa atât de bine cu bruschetta, a fost un deliciu aromat. Preferatul meu a fost totuși, prosciutto perfect crocant pe pâine crocantă, care a fost echilibrat cu brie moale și cremoasă, cu o notă de miere dulce, o combinație perfectă după părerea mea. Am crezut că variația generală a fost delicioasă, iar dimensiunile porțiilor au fost excelente pentru mese rafinate.

Partenerul meu a avut o friptură T-Bone cu salată și cartofi prăjiți, care a fost prăjită și condimentată la perfecțiune și am avut unul dintre cele mai aromate preparate din pește pe care le-am încercat vreodată, Emoceanâs snapper roșu cu legume la grătar și orez de nucă de cocos a fost o fuziune de arome cerești asociat cu un sos bogat de noisette care a gustat fenomenal. După cum probabil puteți ghici, am rămas impresionat de fiecare mușcătură. Pentru a-mi însoți masa, am avut un catâr din Moscova care a fost super răcoritor cu note parfumate de var și ghimbir și trebuie să dezvăluie că au o listă detaliată de cocktailuri, pe care trebuie să o încercați singur.

Pentru desert am avut o selecție minunată de deserturi care a inclus un brownie de ciocolată de casă cu înghețată de vanilie, cheesecake și gateau topit de guava.

În ciuda faptului că fiecare curs este delicios, preferatul meu a fost desertul Molten Gateau din Guava, care a fost acoperit cu brânză cremă de caș. Era atât de unic și nu avusesem niciodată așa ceva înainte. M-a suflat complet. Dacă vă plac deserturile fructate, dar dulci, vă îndemn să încercați acest desert unic, dar fiți avertizat că va trebui să fiți un dinte dulce pentru acesta. În general, nu am putut găsi un singur defect, așa că, dacă sunteți în căutarea pentru o experiență culinară minunat de memorabilă, care este asociat cu o atmosferă relaxată, atunci vă rugăm să vizitați Restaurant Emocean, în cazul în care oferta lor este sigur de a depăși așteptările dumneavoastră.

Restaurantul Emocean este deschis în fiecare zi între orele 11:00 și 22:00. Noul lor meniu de prânz este servit între orele 11:00 și 17:00, urmat de meniul à la carte între orele 17:00 și 22:00.

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes