Portekiz'in Sevinçleri - Uz Büyücüsü

Neye benzediği konusunda yanılmıyordu. Sarı tuğla yol değildi. Bir noktada, dramatik bir çıkıntının dudağına oturan bazı kayaların üzerinden ince bir şekilde sürüklenen, sadece bir araba için yeterince geniş olan dar bir asfalt şeridinden oluşuyordu. Bu dar şerit açıkça birçok kez aceleyle tamir edilmişti, özellikle kenarlarda ve parlak sarı bir JCB'nin varlığının, uçurumun yüzeyinden düşen araçları daha kolay alabilmeleri için olduğunu tahmin ettik

“Restoranı yoldan göreceksin,” diye devam etti. İyi, evet ve hayır. Bir süre sonra bir binanın çatısının kenarını gördük. Bulunduğumuz yerden hangi bina olduğunu bilmenin bir yolu yoktu.

Dünyanın Burnu Bir

restoran için harika bir isim: Nariz do Mundo - Dünyanın Burnu ve bu yüzden uzak Barroso dağlarını aşmayı seçtik. Restoran, biraz güneyde meşgul bir insan gibi ortaya çıkan yakındaki bir güzellik noktasından ve zirvenin adını aldı. Bunun ötesinde, yaşadığımız yerin yakınındaki tepelerden biri olan Monte Farinha'yı görebiliyorduk, Basto bölgesini oluşturan üç koncelhos arasındaki bir tür kaynak noktası olan ve üçünden de açıkça görülebiliyor. Restoran, Rusya'nın başkentinden sadece bir harf farklı olan Moscoso mezrasındadır ve yaklaşık dörtte birini kaplar. Özellikle büyük bir restoran değil ama çok küçük bir mezra. Geniş otopark tamamen doluydu ve bir tarlanın kenarına park etmek için bağlı bir keçi odası ile pazarlık etmek zorunda kaldık.. Giriş 'kapısı', yalnızca sinekleri girmekten caydırmakla kalmayıp, aynı zamanda ağır halkaları geçmek için yeterli kararlılığı veya gücü olmayan insanları da engelleyen çok ağır bir demir zincir bağlantı perdesiydi. Kapının hemen içinde, tümü ünlü Barroso sığırlarından elde edilen sığır eti olan bir kasap sergisi var. İkimiz de sığır eti yemiyoruz ya da kırmızı et gibi bir şey yemiyoruz, ancak bir tane gördüğümüzde bir zorluğun farkına varıyoruz. Yemiyorsak neden taze ızgara sığır eti konusunda uzmanlaşmış bir restorana geldik? Adı yüzünden. Pazarlık yaptık ve ahtapot teklif et

Hafta içi öğle yemeğinde hiçliğin ortasında olmamıza rağmen, yer kesinlikle ağırdı. Sorduk. Evet, çoğu gün böyledirler, ancak hafta sonları üçüncü bir oda açmak zorundalar. Sığır eti yiyenlerin büyük çoğunluğu erkekti - samimi adamlar, güçlü adamlar, bir boğayı geride bırakacak türden adamlar. Mevcut birkaç kadın tatlı arabasının etrafına sarıldı. Sanki kaba öncülerle ilgili bir hikayenin içindeymişiz gibi hepsi çok tipl

lenmiş etlerin kr

üzerine bir tabak salpição kondu. Salpição şüphesiz tütsülenmiş et dünyasının kralıdır ve bu açıkça bazı kırsal mutfaklarda siyah başörtüsü, uzun siyah elbise ve dünyevi bir mizah anlayışı takan biri tarafından el yapımı yapılmıştı. Şimdiye kadar denediğimiz en iyisiydi. Sonra sarımsaklı patates yığınlarıyla servis edilen kömürde ızgara ahtapotun son derece cömert bir porsiyonu vardı. Tabii ki, ne bizim masamızda ne de başkasının masasında, sebze ya da salataya dair tek bir işaret yoktu. Görülecek bir yaprak bile yoktu. Yemeklerken, Diğer yemek yiyenler tarafından sürahilerden tüketilen vinho da casa miktarı ilgimi çekti. Kimse oraya yürümezdi ve belirlenen sürücünün kim olduğunu söylemenin yolunun hangisinin en çok içtiğini görmek olduğunu tahmin ettim.. Ne de olsa, O Nariz'e giden ve giden yolların çoğunu denemek için en azından yarı yarıya kesilmiş olmanız gerekir. Biz sadece su içiyorduk, geleneğimiz gibi, bu yüzden açıkça gerçekleşmeyi bekleyen bir kazaydık.

Dolu tabağı ahtapot ve balıklarından temizledikten sonra garson endişeli bir şekilde geldi ve balık yemeğini bitirdiğimizde şimdi et kursuna geçmek isteyebilir miyiz?

Ödedik ve haritadaki diğer adı verilen keyfi aramak için dağlara doğru ilerledik: Uz. Telefondaki kadının neden daha önce gittiğimiz yolun tehlikeli görünebileceğini ama öyle olmadığını söylediğini ancak o zaman anladım. Dağlardaki bazılarıyla karşılaştırıldığında, ilki bir kediciydi. Bir sürahi şarap yolculuğu çok daha kolay veya öte yandan çok daha kısa hale getirirdi. Neyse ki bir sonraki bölümü keşfetmek için cesaret toplarken yoldan çıkıp manzaraya hayran kalacak ve oksijen tüketmek için birçok yer vardı.. Büyücüyü bulduk mu? Uz'u bulduk ama sihirbazdan hiçbir işaret yoktu. Muhtemelen bir hendekte sarhoş.

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell