أفراح البرتغال - ساحر أوز

لم تكن مخطئة بشأن شكلها. طريق الطوب الأصفر لم يكن كذلك. في وقت من الأوقات، كان يتألف من شريط ضيق من المدرج، عريضًا بما يكفي لسيارة واحدة فقط، وكان يتساقط بشكل رقيق عبر بعض الصخور التي كانت على حافة نتوء دراماتيكي. من الواضح أن هذا الشريط الضيق قد تم إصلاحه على عجل عدة مرات، خاصة حول الحواف وتوقعنا أن وجود JCB أصفر لامع كان حتى يتمكنوا من التقاط المركبات التي سقطت على وجه الجرف بسهولة أكبر

وتابعت قائلة: «سترى المطعم من الطريق». حسنا، نعم ولا. بعد فترة، رأينا حافة سقف المبنى. من حيث كنا لم تكن هناك طريقة لمعرفة المبنى.

Nose of the World

إنه اسم رائع لمطعم: ناريز دو موندو - أنف العالم ولهذا السبب اخترنا الانطلاق عبر جبال باروسو النائية. تمت تسمية المطعم على اسم بقعة جمال وقمة قريبة، حيث بدا وكأنه شخص مشغول قليلاً إلى الجنوب. علاوة على ذلك، يمكننا أن نرى أحد التلال القريبة من المكان الذي نعيش فيه، مونتي فارينها، وهو نوع من نقطة اللحام بين الكونسيلوس الثلاثة التي تشكل منطقة باستو ويمكن رؤيتها بوضوح من الثلاثة. يقع المطعم في قرية موسكوسو - حرف واحد فقط يختلف عن العاصمة الروسية - ويحتل حوالي ربعها. لا يعني ذلك أنه مطعم كبير بشكل خاص ولكنه قرية صغيرة جدًا. كان موقف السيارات الواسع ممتلئًا تمامًا وكان علينا التفاوض مع غرفة الماعز المربوطة لركن السيارة على حافة الحقل. كان «باب» المدخل عبارة عن ستارة حديدية ثقيلة جدًا لا تمنع الذباب من الدخول فحسب، بل تمنع أيضًا البشر الذين ليس لديهم ما يكفي من العزيمة أو القوة لتجاوز الروابط الثقيلة. يوجد داخل الباب مباشرة عرض جزار للحوم الحمراء - كلها لحوم البقر من ماشية باروسو الشهيرة. لا أحد منا يأكل لحم البقر، أو يأكل الكثير من اللحوم الحمراء على الإطلاق، لكننا ندرك التحدي عندما نراه. لماذا جئنا إلى مطعم متخصص في لحم البقر المشوي الطازج إذا لم نأكله؟ بسبب الاسم. ساومنا وحصلنا على أخطبوط.

على الرغم من أننا كنا في مكان منعزل في وقت الغداء من أيام الأسبوع، إلا أن المكان كان مزدحمًا للغاية. استفسرنا. نعم، هم على هذا النحو في معظم الأيام ولكن في عطلات نهاية الأسبوع يتعين عليهم فتح غرفة ثالثة. كانت الغالبية العظمى من آكلي لحوم البقر من الرجال - رجال شجعان، رجال ضخمون، نوع الرجال الذين يتفوقون على الثور. تمسكت النساء القليلة الحاضرات معًا حول عربة الحلوى. كان كل شيء من النوع الجيد جدًا، كما لو كنا في قصة عن الرواد القاسيين.

ملك اللحوم المدخنة تم

طبق من السالبيساو على الطاولة. لا شك أن Salpição هو ملك عالم اللحوم المدخنة، ومن الواضح أن هذا قد تم صنعه يدويًا في بعض المطابخ الريفية من قبل شخص يرتدي الحجاب الأسود وفستانًا أسود طويلًا وحسًا ترابيًا من الفكاهة. لقد كان أفضل ما جربناه على الإطلاق. ثم كان هناك جزء كبير للغاية من الأخطبوط المشوي على الفحم، ويقدم مع أكوام من البطاطس بالثوم. بالطبع، لم تكن هناك علامة واحدة على وجود أي خضار أو سلطة - ليس على مائدتنا أو على طاولة أي شخص آخر. لا توجد ورقة يمكن رؤيتها. بينما كنا نقضم بصوت عالي، كنت مفتونًا بكمية فينهو دا كاسا التي كان يستهلكها رواد المطعم الآخرون من الأباريق. لم يكن أحد ليمشي إلى هناك وتوقعت أن الطريقة لمعرفة من هو السائق المعين هي معرفة أيهما كان يشرب أكثر. بعد كل شيء، يجب أن تكون نصف الطريق على الأقل لتجربة معظم الطرق المؤدية من وإلى O Nariz. كنا نشرب الماء فقط، كما هي عادتنا، لذلك من الواضح أننا كنا حادثًا ينتظر الحدوث.

بعد أن قمنا بتطهير الطبق المحمّل من الأخطبوط والبطاطا، جاء النادل قلقًا، واقترح أنه بعد أن انتهينا من دورة الأسماك، هل يمكننا الآن الذهاب إلى دورة اللحوم؟

دفعنا الثمن وسافرنا، إلى الجبال، بحثًا عن البهجة الأخرى المسماة على الخريطة: أوز. عندها فقط أدركت لماذا قالت المرأة على الهاتف إن الطريق الذي سلكناه سابقًا قد يبدو خطيرًا ولكنه ليس كذلك. بالمقارنة مع البعض في تلك التلال، كانت تلك المرأة الأولى عبارة عن قطة صغيرة. كان من شأن إبريق من النبيذ أن يجعل الرحلة إلى الأمام أسهل بكثير، أو، من ناحية أخرى، أقصر بكثير. لحسن الحظ، كان هناك الكثير من الأماكن للابتعاد عن الطريق والاستمتاع بالمناظر واستهلاك الأكسجين بينما استجمعنا الشجاعة لاستكشاف المرحلة التالية. هل وجدنا الساحر؟ حسنا، وجدنا أوز ولكن الساحر، لم يكن هناك أي أثر. في حالة سكر في حفرة، على الأرجح.

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell