2013 yılında oluşturulan ve pandemi nedeniyle iki yıl boyunca düzenlenmeyen etkinliği sunmak için düzenlenen basın toplantısında, Tavira belediye başkanı Ana Paula Martins, Algarve şehrinin Portekiz'deki temsilci topluluk olduğu Akdeniz havzasındaki yedi ülkenin adaylığının Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından onaylanmasından önce bile başladığını hatırlattı.

Belediye Başkanı Belediye Binası'nda düzenlenen fuarın sunumunda, “Akdeniz Diyet Fuarı, Akdeniz havzasında yaşayan halklar için ortak olan bu eski mirası tanıtmak amacıyla birkaç yıl önce, UNESCO tarafından tanınmadan önce başladı” dedi.

Ana Paula Martins, “mevcut baskıdan çok farklı” olan “çekingen” bir başlangıçtan sonra etkinliğin büyüdüğünü ve şimdi hem kurumsal (45) hem de tarım-gıda ve zanaat sektörlerinden (125) 170 katılımcıya sahip olduğunu vurguladı.

Bu katılımcıların Fenike, Roma ve Arap gibi Akdeniz kültürlerinin damgasını vuran bir geçmişi hatırlatan şehrin tarihi merkezine yayılacağını söyledi.

“Fuar sadece daha fazla eğlence yaratmak için değil, aynı zamanda büyümeye, insanlara duyurmaya ihtiyaç duyduğumuz için büyüyor, çünkü hepimizin bildiği gibi somut olmayan miras somut miras gibi değil, nesilden nesile aktarmamız gereken bir dizi bilgi ve gelenek ve bu yüzden fuar büyüyor” diye açıkladı.

Belediye başkanı, Akdeniz diyetinin “gastronomi ile sınırlı olmadığını” ve fuarın “yemekten daha fazlası” olduğunu ve kuruluşundan bu yana “geliştiğini” ve Algarve Bölgesel Koordinasyon Komisyonu (CCDR), Algarve Turizm, Algarve Üniversitesi, In-Loco Derneği ve otel okulları gibi artan sayıda katılımcı, sanatçı ve ortağa güvendiğini vurguladı.

“Bir aşamayla başladık, şimdi üçümüz var, belki 100 katılımcıyla başladık, şimdi 170'imiz var, sadece fado ile başladık ve ardından Podence Caretos, Dom Roberto Tiyatrosu, Alentejo cante gibi fuarın bir parçası olan diğer soyut mirasları tanıtmaya başladık ve tüm bunlar açıkça boyut kazandı ve fuarı bugün olduğu gibi yaptı” diye savundu.