En la rueda de prensa de presentación del evento, creado en 2013 y que no se celebró durante dos años debido a la pandemia, la alcaldesa de Tavira, Ana Paula Martins, recordó que comenzó incluso antes de que la candidatura de siete países de la cuenca mediterránea, de los que la ciudad del Algarve es la comunidad representativa en Portugal, fuera aprobada por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura(UNESCO).

"La Feria de la Dieta Mediterránea comenzó hace algunos años, incluso antes de que fuéramos reconocidos por la UNESCO, con el objetivo de promover este patrimonio milenario, común a los pueblos que viven en la cuenca mediterránea", afirmó la alcaldesa en la presentación de la Feria, celebrada en el Ayuntamiento.

Ana Paula Martins destacó que, tras un comienzo "tímido" y "muy diferente a la edición actual", el certamen ha crecido y cuenta ya con 170 expositores, tanto institucionales (45) como del sector agroalimentario y artesanal (125).

Estos expositores estarán repartidos por el centro histórico de la ciudad, que es también un recuerdo de un pasado marcado por las culturas mediterráneas, como la fenicia, la romana y la árabe, explicó.

"La feria ha ido creciendo, no sólo para crear más entretenimiento, sino porque sentíamos la necesidad de crecer, de darla a conocer a la gente, porque como todos sabemos, el patrimonio inmaterial no es como el material, es un conjunto de conocimientos y tradiciones que tenemos que transmitir de generación en generación, y por eso la feria ha ido creciendo", explicó.

La alcaldesa destacó que la dieta mediterránea "no se limita a la gastronomía" y que la feria "es más que comida", y que desde su creación ha ido "mejorando" y contando cada vez con más expositores, artistas y socios, como la Comisión de Coordinación Regional del Algarve (CCDR), Turismo del Algarve, la Universidad del Algarve, la Asociación In-Loco y escuelas de hostelería.

"Empezamos con un escenario, ahora tenemos tres, empezamos con tal vez 100 expositores, ahora tenemos 170, empezamos sólo con el fado y luego empezamos a introducir otros patrimonios inmateriales que también forman parte de la feria, como los Caretos de Podence, el Teatro Dom Roberto, el cante alentejano, y todo esto, obviamente, ha ganado en tamaño y ha hecho de la feria lo que es hoy", argumentó.