La conferința de presă pentru prezentarea evenimentului, care a fost creat în 2013 și nu a avut loc timp de doi ani din cauza pandemiei, primarul orașului Tavira, Ana Paula Martins, a reamintit că a început chiar înainte de candidatura a șapte țări din bazinul mediteranean, dintre care orașul Algarve este comunitatea reprezentativă din Portugalia, a fost aprobat de Organizația Națiunilor Unite pentru Educație, Știință și Cultură (UNESCO).

„Târgul de dietă mediteraneană a început acum câțiva ani, chiar înainte de a fi recunoscuți de UNESCO, cu scopul de a promova acest patrimoniu străvechi, comun popoarelor care trăiesc în bazinul mediteranean”, a declarat primarul la prezentarea Târgului, care a avut loc la Primărie.

Ana Paula Martins a subliniat că, după un început „timid” care a fost „foarte diferit de ediția actuală”, evenimentul a crescut și are acum 170 de expozanți, atât instituționali (45), cât și din sectoarele agroalimentar și meșteșugăresc (125).

Acești expozanți vor fi răspândiți în centrul istoric al orașului, care este, de asemenea, o amintire a unui trecut marcat de culturi mediteraneene, cum ar fi fenicianul, romanul și arabul, a spus ea.

„Târgul a crescut, nu numai pentru a crea mai mult divertisment, ci pentru că am simțit nevoia să creștem, să-l facem cunoscut oamenilor, pentru că, după cum știm cu toții, moștenirea intangibilă nu este ca moștenirea tangibilă, este un set de cunoștințe și tradiții pe care trebuie să le transmitem din generație în generație și de aceea târgul a crescut”, a explicat ea.

Primarul a subliniat că dieta mediteraneană „nu se limitează la gastronomie”, iar târgul „este mai mult decât mâncare” și că de la crearea sa s-a „îmbunătățit” și se bazează pe un număr tot mai mare de expozanți, artiști și parteneri, precum Comisia de coordonare regională Algarve (CCDR), Turismul Algarve, Universitatea din Algarve, Asociația In-Loco și școlile hoteliere.

„Am început cu o etapă, acum avem trei, am început cu poate 100 de expozanți, acum avem 170, am început doar cu fado și apoi am început să introducem alte moșteniri intangibile care fac parte și din târg, cum ar fi Podence Caretos, Teatrul Dom Roberto, Alentejo cante și toate acestea au câștigat evident în dimensiune și au făcut târgul ceea ce este astăzi”, a argumentat ea.