פעילותם של ארבעה מפעילים כלכליים הושעתה גם בגלל היעדר היגיינה נאותה ותנאים טכנים-תפקודיים.

בהצהרה מציינת ASAE כי חמשת התיקים הפליליים היו קשורים למזון, הונאת סחורות ושחיטה חשאית. בין 58 תהליכי ההפרה, ההפרות העיקריות כוללות חוסר היגיינה, אי סדרים בעקרונות ייצור וטיפול במזון (המכונה HACCP) ואי סדרים בתיוג מזון, בין היתר.

בנוסף לתפיסת המזון, ASAE מדווחת בסך הכל כי המוצרים שנתפסו הם בעלי ערך מוערך של יותר מ -10 אלף יורו.

פעולת הבדיקה הארצית נועדה "להבטיח את בטיחות המזון ולשמור על אמון הצרכנים במזונות המהווים חלק מחגיגות העונה החגיגית הזו".

בדיקה מיוחדת בוצעה על מזונות הפופולריים ביותר בחג המולד ובערב השנה החדשה. נבדקו 430 מפעילים כלכליים.