También se suspendió la actividad de cuatro operadores económicos por falta de condiciones higiénicas y técnico-funcionales adecuadas.

En un comunicado, la ASAE precisa que los cinco procesos penales estaban relacionados con la alimentación, el fraude de mercancías y el sacrificio clandestino. Entre los 58 procesos de infracción, destacan la falta de higiene, irregularidades en los principios de producción y manipulación de alimentos (conocidos como APPCC) e irregularidades en el etiquetado de alimentos, entre otras.

Además de la incautación de alimentos, la ASAE informa de que en total los productos incautados tienen un valor estimado de más de 10 mil euros.

La operación de inspección a nivel nacional tenía como objetivo "garantizar la seguridad alimentaria y salvaguardar la confianza de los consumidores en los alimentos que forman parte de las celebraciones de estas fiestas".

Se inspeccionaron especialmente los alimentos más populares en Navidad y Nochevieja. Se inspeccionaron 430 operadores económicos.