Situat în Piața Lemon din stațiune, este, de asemenea, locația MIMO, găzduind un Espresso Bar în timpul zilei care servește prăjituri tradiționale portugheze și cafea, precum și un magazin gourmet care vinde produse portugheze unice, în mare parte din Algarve, cum ar fi ulei de măsline, miere, gemuri și alte specialități din regiune.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


MIMO oferă, de asemenea, cursuri de gătit, precum și găzduirea evenimentelor Chef's Tables ale lui Pine Cliff, pe care le-am abordat în aceste articole anterioare, „Un loc la masa bucătarului” din vizita noastră din august anul trecut și „Un loc la masa bucătarului” în luna iunie a acestui an.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Patio și Lemon Grove

Piața Lemon a fost locul perfect, lămâii și gătitul live la cuptorul de pizza în aer liber cu lemne au evocat senzația de a lua masa în aer liber pe străzile și piețele din Portofino Italia.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Am ajuns pentru o ședere timpurie și după ce am plasat comenzile restaurantul a început să se umple de oaspeți din stațiune și nu numai. Atmosfera primitoare și relaxată, împreună cu un meniu cu accent pe pizza, îl fac locul perfect pentru familii și în curând ni s-au alăturat turiști cu copii de toate vârstele pentru a savura o masă

.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Pentru a începe masa, aveam un coș de pâine însoțit de ulei de măsline și balsamic în care să înmuiați pâinea și unele dintre cele mai delicioase măsline, aceasta provenind de la un fan nu atât de mare al măslinelor, dar acestea cu acoperire suculentă și delicioasă cu un ulei de măsline uimitor. Pâinea era un stil focaccia ușor și aerisit și, de asemenea, o pâine plată prăjită Pane carasau. Minunatul nostru servitor a explicat că pâinea este de origine sardină și coaptă de două ori pentru a o face atât de minunat crocantă

.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Am decis să începem cu câteva clasice pentru primul nostru fel de mâncare, Carpaccio di Manzo și Salata Burrata.

Carpaccio a fost cele mai luxoase felii subțiri de hârtie de filet de vită hrănit cu iarbă cu brânză Parmigiano Reggiano, pesto de casă și ciuperci murate care au adăugat o aromă plăcută și o ușoară notă de aromă umami fantasticului starter, de care m-am bucurat foarte mult și pot spune că este probabil cel mai bun Carpaccio pe care l-am avut în Portugalia.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Partenerul meu de luat masa pentru seară a evitat carnea în această seară și așa a început cu salata Burrata. Brânza proaspătă Burrata cu coaja exterioară de mozzarella solidă și interiorul moale ieșit din lume de mozzarella și smântână m-au făcut să ghicit cu adevărat alegerea mea de aperitiv după ce am gustat doar o furculiță plină. A fost însoțit de o rucola, roșii locale și pesto de fistic de care partenerul meu s-a bucurat foarte mult cu brânza proaspătă de top

.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Evenimentul principal

Deși peste tot în jurul nostru pizzele proaspete chiar de la cuptorul de pe terasă se grăbeau să mergem la mesele familiilor din jurul nostru, am decis să mergem pentru două feluri de mâncare foarte diferite, al căror unic lucru în comun era risotto-ul.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Am cerut serverului la sosire să facă câteva sugestii pentru felurile noastre principale, felurile de mâncare care i-au plăcut cel mai mult din meniu și am mers cu el. Am comandat Ossobucco alla Milane, iar partenerul meu a comandat Risotto Tartfuo e Finghi

.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Risotto-ul de trufe a fost făcut cu orez Carnaroli, cunoscut sub numele de regele sau caviarul orezului risotto despre care se spune că produce cel mai cremos dintre risotto în comparație cu orezul Arborio mai larg și mai lung, care nu este la fel de amidonos, dar este soiul care este mai disponibil pe scară largă și l-ați găsi la majoritatea magazinelor alimentare din Portugalia.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Risotto-ul a fost cu adevărat rege, celelalte ingrediente trăind până la orez cu ciuperci porcini, trufe negre de vară și brânză taleggio completând cele mai bej feluri de mâncare la ochi, dar cel mai colorat și viu fel de mâncare de pe papilele gustative.

Am mers cu o opțiune cărnoasă pentru felul meu principal și nu am fost dezamăgit de selecția mea de Osso Bucco. Coada de vițel gătită lent s-a alunecat de os și a fost fiartă perfect și s-a așezat deasupra unui pat de pernă de risotto bogat de șo

fran.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Pot doar să ghicit că au folosit același orez Cararoli pentru a face acest risotto, deoarece este cel mai bogat și mai catifelat pe care l-am avut vreodată. Aroma dulce, florală și complexă a șofranului a fost un bun acompaniament la carnea bogată și a fost făcută și mai bine cu gremolata tradițională, un acompaniament plin de viață de pătrunjel, coajă de lămâie și usturoi care a tăiat bogăția risotto-ului cremos și grăsimea cărnii.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Dulciuri dulci

Am fost amândoi destul de plini după masă, dar am decis într-o noapte atât de specială încât s-ar putea să găsim în noi înșine loc pentru desert. Și am reușit o Panna Cotta de Baunilha și câteva linguri de Gelados

Înghețata, care este servită dintr-un cărucior de pe partea laterală a terasei, a fost grozavă.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Bogatul și decadentul m-a făcut să regret, pentru o clipă, încercând să mă încadrez într-un desert. Caramelul sărat de pe a doua bilă de înghețată m-a făcut să uit repede îndoielile mele momentane.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Partenerul meu a optat pentru panna cotta de vanilie servită cu un coulis de fructe de pădure și un sorbet de căpșuni proaspăt și minunat. Prezentarea a fost minunată.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Printre ceilalți oaspeți de pe terasă, am văzut servere care dau Tiramisu al restaurantului din tigăi mari cu o lingură mare în stil familial către oaspeții care au ales această opțiune, dar, din păcate, am fost destul de mulțumiți și plini după deserturile noastre și am ales să încheiem masa cu o grappa și un limoncello în loc de altă budincă.

Portofino merită cu siguranță o vizită în această vară, cu un meniu care ar satisface orice membru al familiei tale și, de asemenea, face o seară de întâlnire minunată.

Credite: TPN; Autor: Kevin Broderick;


Serverul nostru a menționat că mai au mai multe nopți de carnaval în luna august la restaurant, care prezintă artiști de foc, interpreți pe stâlpi și alte animații distractive. El a spus că puteți contacta restaurantul pentru a afla mai multe și pentru a face o rezervare.

https://www.pinecliffs.com/en/dining

info@pinecliffs.com