Restaurangrecension: CaféZïque

Kocken bakom detta kulinariska mästerverk är Leandro Araújo, som tar med sig sin passion och expertis till varje rätt som serveras.

Leandro arbetade tidigare på Michelinstjärnerestaurangen São Gabriel, tillsammans med sommelier João Valadas. När restaurangen lades ner startade de sin egen restaurang.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Sedan öppningen 2020 har CaféZïque Loulé omdefinierat konceptet casual fine dining.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Restaurangen är uppdelad i två sektioner, med en nedre våning och två fantastiska takterrasser. Omgiven av Loulés historiska byggnader, som slottet och den berömda vattenkällan, kan gästerna njuta av sina måltider i en förtrollande miljö.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Kund;

En av höjdpunkterna på CaféZïque är deras otroliga avsmakningsmenyer. Gästerna har möjlighet att välja mellan à la carte eller njuta av en 10-rätters middag till ett otroligt överkomligt pris på 80 euro. Med bara 8 euro per rätt är det ett kap!

Huvudrätt från 18 euro.

Restaurangen tar även emot veganer, men det rekommenderas att man bokar minst 24 timmar i förväg eftersom det kompakta teamet arbetar flitigt bakom kulisserna.

Som komplement till de utsökta rätterna erbjuder CaféZïque ett utsökt vitt portugisiskt Chablis-liknande vin. Det passar perfekt till rätterna, förstärker smakerna och lägger till ytterligare ett lager av njutning.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Och innan måltiden ens har börjat serveras nybakat, 24 timmar gammalt bröd tillsammans med två typer av olivolja - en riktig njutning för smaklökarna. Grous-olivoljan kommer direkt från plantagen som ägs av ägarna till Vila Vita Parc-hotellen.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Med sin egen olivolje- och vinproduktion är kvaliteten och smaken exceptionell.

Credits: Bild tillhandahas; Författare: Peter Cruiming;

Personalen är inte bara professionell och uppmärksam utan också otroligt vänlig och passionerad för sin lilla men vackra restaurang. Deras engagemang lyser igenom och gör varje matupplevelse minnesvärd.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

När det gäller de kulinariska läckerheterna börjar resan med en mini curryrätt som är full av fantastiska fruktsmaker och fungerar som en härlig förrätt. Den följs av en unik och utsökt rätt med kortstekt shiitakesvamp, känd för sina enorma hälsofördelar, kombinerad med sötsura toner och jordnötter - en extraordinär kombination som frestar gommen.

Bakgrundsmusiken med Bob Moses bidrar till stämningen och skapar en perfekt atmosfär för en avkopplande och trevlig middagsupplevelse.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Till huvudrätten erbjuder CaféZïque ett utsökt mousserande vin som heter Informo Oid, som passar utmärkt till deras risrätt med tamarin-tomat - en unik frukt som växer på träd snarare än buskar, vilket ger en härlig överraskning.

Därefter följer en gudomlig rätt med pumpa, ris och sali, som visar kockens kreativitet och mästerskap när det gäller smaker. Kombinationen är helt enkelt himmelsk.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

För att avsluta den oförglömliga middagsupplevelsen presenterar CaféZïque en fantastisk lätt och söt dessert med mandel och kokosnöt, tillsammans med ett utsökt dessertvin - en njutningsfull behandling som lämnar ett bestående intryck.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Som en passande avslutning på måltiden serverar CaféZïque ett ljuvligt ingefärste med en söt, syltig twist, vilket ger den perfekta avslutningen på en anmärkningsvärd kulinarisk resa.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Sammantaget är CaféZïque i Loulé inte bara den vackraste platsen i staden utan också ett bevis på den otroliga talangen och uppfinningsrikedomen hos dess lilla men exceptionella team.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Kockens passion, den anmärkningsvärda menyn och den inbjudande atmosfären gör det till ett måste för alla som söker en extraordinär matupplevelse. Chapeau!

Mer information och menyn finns på

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/restaurant-cafe-zique/

Betyg: 9.3 Pris: $$ Veganvänligt: 5/5

Mat 9.1 - Service 9.1 - Pris/kvalitet 9.5 - Atmosfär 9.5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming