«إذا قمنا بتوفير وصول أرخص وأقل تكلفة إلى هذا النوع من المنتجات للسكان، فإننا لا نسمح فقط بجعل الاختيار أسهل فيما يتعلق بتوافرها المالي، ولكننا نقوم أيضًا بتثقيف السكان، لأننا نوضح لهم، على سبيل المثال، هذه الأطعمة التي لا تحتوي على ضريبة القيمة المضافة المخصصة هي تلك التي يجب تضمينها في وجباتك «، دافعت ليليانا سوسا.

تحدث رئيس خبراء التغذية إلى وكالة لوسا بخصوص دراسة أصدرتها المديرية العامة للصحة (DGS)، والتي تفيد بأن التغذية غير الكافية والوزن الزائد (بما في ذلك السمنة) من بين العوامل التي تحدد معظم عبء المرض على البرتغاليين.

«إنها من بين المحددات الرئيسية لفقدان سنوات من الحياة الصحية بين البرتغاليين، وتساهم، على التوالي، في 8.3٪ و 7.5٪ من إجمالي الوفيات في البرتغال في عام 2021"، كما تقول DGS، وهي جزء من دراسة مرض العبء العالمي، وهي دراسة دولية، نسقها معهد القياسات الصحية والتقييم في جامعة واشنطن، والتي تهدف إلى تقديم تقديرات لأسباب العبء العالمي للمرض، فضلاً عن عبء المرض المنسوب لمخاطر مختلفة عوامل (88 عامل خطر) في 204 دولة.

بالنسبة للرئيس، فإن هذه النتائج «مخيفة» ويجب أن تستحق «التفكير» و «استراتيجية أساسية»، مع تدابير تتجاوز تلك التي تم اتخاذها لفرض ضرائب على المنتجات الأقل صحة، وهي المشروبات السكرية.

وفقًا للدراسة، كان الاستهلاك المرتفع للحوم الحمراء واللحوم المصنعة والملح، فضلاً عن الاستهلاك غير الكافي للحبوب الكاملة والفواكه والخضروات هي سلوكيات الأكل غير الكافية التي ساهمت بشكل كبير في أن يعيش البرتغاليون سنوات أقل في الصحة في عام 2021.

«بالإضافة إلى التغذية غير الكافية والوزن الزائد، تعتبر المحددات الصحية الأخرى، المرتبطة بشكل غير مباشر بالطريقة التي نأكل بها - مثل ارتفاع نسبة الجلوكوز في البلازما وارتفاع ضغط الدم - المسؤولة الرئيسية في البرتغال عن ظهور أمراض مثل السكري والأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والوفيات المرتبطة بها «، يبرز DGS.