"Si facilitamos el acceso de la población a este tipo de productos de forma más barata y menos costosa, no sólo estamos permitiendo que se facilite la elección en relación con su disponibilidad financiera, sino que también estamos educando a la población, porque le estamos demostrando que, por ejemplo, estos alimentos sin IVA asignado son los que deben incluirse en sus comidas", defendió Liliana Sousa.

La responsable de los nutricionistas habló con la agencia Lusa a propósito de un estudio divulgado por la Dirección General de Salud (DGS), según el cual la alimentación inadecuada y el exceso de peso (incluida la obesidad) están entre los factores que más determinan la carga de enfermedad de los portugueses.

"Se encuentran entre los principales determinantes de la pérdida de años de vida saludable entre los portugueses, contribuyendo, respectivamente, al 8,3% y al 7,5% del total de muertes en Portugal en 2021", afirma la DGS, que forma parte del Global Burden Disease Study, un estudio internacional, coordinado por el Institute for Health Metrics and Evaluation de la Universidad de Washington, que tiene como objetivo proporcionar estimaciones de las causas de la carga global de enfermedad, así como la carga de enfermedad atribuida a diferentes factores de riesgo (88 factores de riesgo) en 204 países.

Para el presidente, estos resultados "son aterradores" y deberían merecer una "reflexión" y una "estrategia de fondo", con medidas que vayan más allá de las que se han tomado para gravar los productos menos saludables, es decir, las bebidas azucaradas.

Según el estudio, el elevado consumo de carne roja, carnes procesadas y sal, así como el insuficiente consumo de cereales integrales, frutas y verduras fueron los comportamientos alimentarios inadecuados que más contribuyeron a que los portugueses vivieran menos años con salud en 2021.

"Además de la alimentación inadecuada y del exceso de peso, otros determinantes de la salud, indirectamente relacionados con la forma en que comemos -como la glucosa plasmática elevada y la hipertensión arterial- se consideran los principales responsables en Portugal de la aparición de enfermedades como la diabetes, las neoplasias y las enfermedades cardiovasculares y renales y de la mortalidad asociada", destaca la DGS.