"Als we goedkopere, minder dure toegang tot dit soort producten bieden aan de bevolking, maken we niet alleen de keuze gemakkelijker met betrekking tot hun financiële beschikbaarheid, maar voeden we ook de bevolking op, omdat we hen laten zien dat bijvoorbeeld deze voedingsmiddelen zonder btw de voedingsmiddelen zijn die in je maaltijden moeten worden opgenomen", verdedigde Liliana Sousa.

Het hoofd van de voedingsdeskundigen sprak met het agentschap Lusa over een studie van het Directoraat-Generaal Gezondheid (DGS), volgens welke inadequate voeding en overgewicht (inclusief obesitas) tot de factoren behoren die het meest bepalend zijn voor de ziektelast van de Portugezen.

"Ze behoren tot de belangrijkste determinanten van het verlies van gezonde levensjaren onder Portugezen en dragen bij aan respectievelijk 8,3% en 7,5% van de totale sterfgevallen in Portugal in 2021", aldus het DGS, dat deel uitmaakt van de Global Burden Disease Study, een internationale studie, gecoördineerd door het Institute for Health Metrics and Evaluation van de Universiteit van Washington, die tot doel heeft schattingen te geven van de oorzaken van de wereldwijde ziektelast, evenals de ziektelast die wordt toegeschreven aan verschillende risicofactoren (88 risicofactoren) in 204 landen.

Volgens de voorzitter zijn deze resultaten "beangstigend" en verdienen ze "bezinning" en een "fundamentele strategie", met maatregelen die verder gaan dan de maatregelen die zijn genomen om minder gezonde producten, namelijk suikerhoudende dranken, te belasten.

Volgens het onderzoek was de hoge consumptie van rood vlees, verwerkt vlees en zout, evenals de onvoldoende consumptie van volle granen, fruit en groenten het inadequate eetgedrag dat er het meest toe bijdroeg dat de Portugezen in 2021 minder jaren in gezondheid zouden leven.

"Naast ontoereikende voeding en overgewicht worden andere gezondheidsdeterminanten die indirect verband houden met de manier waarop we eten - zoals hoge plasmaglucose en hoge bloeddruk - beschouwd als de belangrijkste verantwoordelijken in Portugal voor het ontstaan van ziekten zoals diabetes, neoplasma's en hart- en vaatziekten en nierziekten en de daarmee gepaard gaande sterfte", benadrukt het DGS.