इटैलियन चार्म का स्वाद

यह आकर्षक और अंतरंग इतालवी रेस्तरां वैले डे पारा, गुइया के केंद्र में स्थित है और गाले बीच से सिर्फ 10 मिनट की ड्राइव दूर है। पारंपरिक इतालवी व्यंजनों को उच्च स्तर पर पहुँचाने वाले प्राइमा पास्ता वाले परिवारों और दोस्तों के लिए भोजन का कितना अच्छा विकल्प

मेरी बेटी, साथी और मैं, खुलने के समय पर पहुँचे और मैत्रीपूर्ण वेटर और मालिकों द्वारा उनका स्वागत किया गया। देहाती आकर्षण के साथ वातावरण सुकून देने वाला और आमंत्रित करने वाला था

अंदर इटैलियन थीम पर लाल और हरे रंग की बोल्ड फोटोग्राफी और इटली की पुरानी शैली की फोटोग्राफी के साथ-साथ हमारे ऊपर बल्ब लाइटिंग भी लटकी हुई थी, जिसने उस जगह के आकर्षण को और बढ़ा दिया, जिससे एक गर्मजोशी भरी पृष्ठभूमि बन गई। बाहर की छत भी एक आश्रय स्थल थी, मैं कल्पना कर सकता हूं कि यह गर्म गर्मी की शामें बिताने के लिए एकदम सही जगह है, क्योंकि सभी टेबल हरियाली से घिरे हुए हैं, जिसमें बहुत सारे फूलों के गमले हैं और फिर से भव्य रोशनी है, जो रेस्तरां द्वारा हमें दिए गए आरामदायक अनुभव में इजाफा करती है।

फूड विद पैशन

प्राइमा पास्ता दो साल पहले नए मालिकों इरीना और डिडिएर द्वारा अधिग्रहित किया गया था, जो प्रामाणिक इतालवी भोजन के बारे में अनुभवी और भावुक हैं और प्रिय रेस्तरां में सकारात्मक बदलाव कर रहे हैं। बेहतरीन इतालवी व्यंजनों के प्रति उनके प्यार को दर्शाने के लिए उनके नए मेनू में उनके उच्च मानक प्रतिबिंबित होते हैं और वे इटैलियन वाइन को शामिल करने के साथ यहीं नहीं रुके हैं और अपने डेज़र्ट मेनू में इतालवी पसंदीदा व्यंजनों का विस्तार करने की योजना बना रहे हैं। उन्होंने यह भी साझा किया कि व्यंजन इतालवी आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त असली इतालवी सामग्री से बनाए जाते हैं। इरीना और डिडिएर ने बताया कि समुदाय ने वास्तव में उनका स्वागत किया है और प्राइमा पास्ता युवा पुर्तगाली लोगों का पसंदीदा बन गया है

शुरुआत करने के लिए, हमने एक स्वादिष्ट प्रोसियुट्टो और मोज़ेरेला साझा किया, जिसके ऊपर एक कुरकुरा ब्रूसचेटा और हरे जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी की गई। मुख्य कोर्स के लिए, स्पेगेटी बोलोग्नीज़ मेरी बेटी के लिए बहुत हिट थी, जिसे मैंने बहुत पसंद किया था और यह उतना ही स्वादिष्ट था। आप बता सकते हैं कि सब कुछ बहुत सावधानी से बनाया गया था और सभी ताज़ी इतालवी सामग्री का उपयोग करके

मैंने स्पेगेटी कैलामारी ई गैम्बेरेटी का चयन किया, जो एक सुंदर समृद्ध टमाटर और लहसुन की चटनी के साथ-साथ भरपूर स्क्वीड और झींगा और अजमोद के एक उदार छिड़काव के साथ ईमानदारी से स्वादिष्ट थी। सीफ़ूड पास्ता डिश पारंपरिक स्वादों के एकदम सही मिश्रण के साथ मलाईदार थी। हर काटने की लत लग जाती थी। मुझे वास्तव में मजा आया कि टोमैटो सॉस बहुत तीखा नहीं था, इसमें एकदम सही संतुलन था इसलिए इसमें कैरामेलाइज़्ड स्वाद था

मेरे साथी ने पेटू पिज़्ज़ा सेक्शन से पुगलीज़ पिज़्ज़ा आज़माने का फैसला किया, जब यह आया, तो पिज़्ज़ा पारंपरिक शैली का था और इसका बेस हल्का और भुलक्कड़ था, जिसके ऊपर मसालेदार सलामी, मोज़ेरेला, लाल प्याज और तुलसी थी और साथ ही इसके ऊपर एक भव्य बुर्राटा भी था, जो जल्द ही पूरे पिज़्ज़ा में फैल गया। यह पिज़्ज़ा सफल रहा और मेरे साथी को लगा कि इसमें स्वाद का संतुलन बहुत अच्छा है।

मीठे व्यंजन

घर की बनी मिठाइयाँ असाधारण थीं और वास्तव में भोजन को समाप्त करने का सबसे अच्छा तरीका था। पेट भर जाने के बावजूद मेरी बेटी ने चॉकलेट सॉस के साथ वनीला आइसक्रीम को चुना। सॉस के साथ एक स्कूप की उम्मीद करते हुए, हमारी बेटी को खुशी हुई, यह आइसक्रीम, स्वीट चॉकलेट सॉस और स्प्रिंकल्स के साथ एक संडे ग्लास था, इसलिए उसकी रात सही मायने में

मैंने अपनी बेटी के नेतृत्व का अनुसरण किया और रास्पबेरी पावलोवा द्वारा लुभाया गया, जो मुझे कहना होगा कि एल्गरवे में मेरे लिए सबसे अच्छा पावलोवा था, इस पर मुझ पर भरोसा करें क्योंकि यह किसी भी रेस्तरां में इस मिठाई के लिए मेरा सबसे पसंदीदा जाना है, जो मेनू पर है लेकिन यह वास्तव में एक शोस्टॉपर था। यह चटपटे और मीठे के बीच एकदम सही संतुलन था, वेनिला आइसक्रीम से भरा एक कुरकुरा मेरिंग्यू जिसमें वन फलों के साथ व्हीप्ड क्रीम की एक गुड़िया और एक रास्पबेरी सॉस था।

मेरे साथी के पास की लाइम पाई थी जो उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन था जो अधिक खट्टे मिठाइयाँ पसंद करते हैं, यह एक फ्रोजन स्लाइस था जो मक्खन वाले बिस्किट बेस पर हल्का क्रीमी लाइम टॉपिंग था। उन्होंने इसे बहुत तीखा और बहुत मीठा नहीं बताया, इसलिए यह वास्तव में शानदार रूप से संतुलित था।

प्राइमा पास्ता में पुर्तगाली वाइन का भी विस्तृत चयन होता है और वे इटैलियन वाइन को भी बढ़ावा देती हैं। शराब के संदर्भ में, हमें एक इटैलियन वाइन की पेशकश की गई थी, जो 2018 से फ्रैटेली गिउलियस अमारोन डेला वालपोलिसेल थी। यह एक उत्कृष्ट रेड वाइन लग रही थी क्योंकि यह व्यंजनों के इतालवी स्वादों को खूबसूरती से सामने लाती

इस अनुभव को पूरा करने के लिए, हमने शेफ को उनके शानदार व्यंजनों के लिए धन्यवाद दिया। जिन व्यंजनों का हमने बहुत आनंद लिया था, उनके पीछे अविश्वसनीय शेफ से मिलना खुशी की बात थी, उन्हें इतालवी व्यंजनों में काम करने और उच्च सम्मान के इतालवी शेफ द्वारा सिखाए जाने का 7 साल का अनुभव है और प्रामाणिकता के लिए उनका अनुभव और उत्साह वास्तव में

प्राइमा पास्ता रविवार को छोड़कर हर दिन शाम 6 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है, जिसमें टेकअवे भी उपलब्ध है, लेकिन रेस्तरां के साथ अप-टू-डेट रहने के लिए कृपया उनके फेसबुक “प्राइमा पास्ता” और इंस्टाग्राम पेज restorante.primapasta की जांच करें।

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes