Una panadería y siete restaurantes de Vendas Novas, en el distrito de Évora, intentarán hacer la "bifana más grande del mundo", de 15 metros de largo, el próximo 7 de septiembre, según ha revelado el ayuntamiento.

La iniciativa está promovida por el ayuntamiento, en colaboración con la panadería y los siete restaurantes de bifanas, y tendrá lugar a las 19:30 horas del 7 de septiembre, fecha en la que el municipio de Vendas Novas celebra su 62º aniversario.

"Las entidades organizadoras esperan realizar una bifana de 15 metros de longitud, alcanzando un nuevo hito en la historia de este icono gastronómico", ha señalado el Ayuntamiento en un comunicado.

Sin embargo, subraya que "esta hazaña es algo más que un intento de récord. Es una celebración de la unidad y el espíritu comunitario de Vendas Novas".

En el intento de elaborar la "Bifana más grande del mundo", dentro de las Fiestas Municipales, participará la Panificadora Central de Vendas Novas, que aportará un pan diseñado y elaborado al efecto por la propia empresa.

En este pan, que elaborarán tres panaderos, "se emplearán unos 50 kilos de harina", indicó el Ayuntamiento.

El relleno de esta 'mega bifana' correrá a cargo de los establecimientos Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro y O Silva.

"Cada uno de los siete restaurantes de bifanas participantes aportará su propia receta", dijo el municipio, estimando que se utilizará "un total de unos 32 kilos de lomo de cerdo".

"Esta bifana gigante será el resultado de un verdadero esfuerzo colectivo, simbolizando la fuerza de una comunidad que se une en torno a un objetivo compartido: consolidar Vendas Novas como la Capital de la Bifana", destacó el municipio.

Según el municipio, el público podrá presenciar y degustar gratuitamente este intento de crear la "bifana más grande del mundo", que tendrá lugar en el recinto del festival.

Ese mismo día también tendrán lugar, entre otros actos, el concurso "Rey y Reina de la Bifana", en el que se coronará a los participantes masculino y femenino que consigan "comer más bifanas en 10 minutos", y una sesión de 'show cooking' en la que el 'chef' Fábio Bernardino reinterpretará la tradicional bifana de Vendas Novas.

Las celebraciones del 62º aniversario del municipio de Vendas Novas tendrán lugar entre el 6 y el 8 de septiembre, e incluirán también música, con Jorge Palma, Carlão y Ricardo Ribeiro como cabezas de cartel, folclore, canto, baile, DJs, senderismo, bicicleta de montaña, paseos en moto, clases de deporte, encierros, tabernas, artesanía, productos locales y animación infantil.