Le 7 septembre, une boulangerie et sept restaurants de Vendas Novas, dans le district d'Évora, tenteront de fabriquer la "plus grande bifana du monde", d'une longueur de 15 mètres, a annoncé la municipalité.

L'initiative est promue par la municipalité, en collaboration avec la boulangerie et les sept restaurants de bifana, et aura lieu le 7 septembre à 19 h 30, date à laquelle la municipalité de Vendas Novas fêtera son 62e anniversaire.

"Les entités organisatrices prévoient de réaliser une bifana de 15 mètres de long, franchissant ainsi une nouvelle étape dans l'histoire de cette icône gastronomique", a déclaré l'autorité locale dans un communiqué.

Cependant, elle a souligné que "cet exploit est plus qu'une simple tentative de record. Il s'agit d'une célébration de l'unité et de l'esprit communautaire de Vendas Novas".

La tentative d'élaboration de la "plus grande bifana du monde", dans le cadre des festivités municipales, impliquera la Panificadora Central de Vendas Novas, qui fournira un pain conçu et préparé à cet effet par l'entreprise elle-même.

Ce pain, qui sera élaboré par trois boulangers, "utilisera environ 50 kilos de farine", indique la municipalité.

Le remplissage de cette "méga bifana" sera assuré par les établissements Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro et O Silva.

"Chacun des sept restaurants de bifana participants apportera sa propre recette", a déclaré la municipalité, estimant qu'"un total d'environ 32 kilos d'échine de porc" sera utilisé.

"Cette bifana géante sera le résultat d'un véritable effort collectif, symbolisant la force d'une communauté qui s'unit autour d'un objectif commun : consolider Vendas Novas en tant que capitale de la bifana", a souligné la municipalité.

Selon la municipalité, le public pourra assister et déguster gratuitement cette tentative de création de la "plus grande bifana du monde", qui se déroulera sur le site de la fête.

Le même jour, entre autres événements, aura lieu le concours "Roi et Reine de la bifana", au cours duquel seront couronnés les participants et participantes qui auront réussi à "manger le plus de bifanas en 10 minutes", ainsi qu'une séance de "show cooking" au cours de laquelle le chef Fábio Bernardino réinterprétera la bifana traditionnelle de Vendas Novas.

Les célébrations du 62e anniversaire de la municipalité de Vendas Novas se dérouleront du 6 au 8 septembre et comprendront également de la musique, avec Jorge Palma, Carlão et Ricardo Ribeiro comme têtes d'affiche, du folklore, des chants, des danses, des DJ, des promenades, des randonnées en VTT et en moto, des cours de sport, des courses de taureaux, des tavernes, de l'artisanat, des produits du terroir et des animations pour les enfants.