"Pour la première fois, nous allons faire quelque chose d'inédit aux Açores", a déclaré le président de la Fédération agricole des Açores, Jorge Rita.

Le dirigeant de l'association, qui préside également le Centre de stratégie régionale pour la viande aux Açores (CERCA), s'exprimait lors d'une conférence de presse organisée pour présenter le programme, au parc des expositions de Campo de Santana, dans la municipalité de Ribeira Grande.

L'Azores Beef Fest comprendra une masterclass pour les professionnels de la boucherie, un atelier pour les producteurs et le premier Barbecue Festival des Açores, au marché agricole de Santana.

Organisé par le Centre de stratégie régionale pour la viande des Açores (CERCA) et la Fédération agricole des Açores, en partenariat avec le gouvernement des Açores et les associations du secteur, cet événement de quatre jours verra la participation de sept chefs spécialisés dans la préparation de la viande, originaires du continent, du Brésil et des Açores, qui feront une démonstration de la préparation des morceaux de bœuf pour la cuisson sur le gril.

"L'initiative servira de choc pour que chacun prenne conscience de l'importance de la viande. Nous pouvons et devons profiter du marketing que les habitants de la région peuvent faire pour notre viande en la dégustant ici, en particulier le tourisme, avec des répercussions positives sur l'économie de l'archipel", a souligné Jorge Rita.

Les 7 et 8 septembre, le festival comprendra quatre stations de barbecue, avec des plats grillés disponibles de 12h00 à 22h00.

Les billets pour le festival du barbecue peuvent être achetés en ligne, au prix unitaire de 40 euros par jour.