"מחק את כל מה שאתה כבר יודע"

מייסדי החברה, לורה, טיאגו, גרג, כריס, מרלון וג'ון, החלו לעבוד על הפרויקט שלהם בשנת 2020 וקיבלו את "ההשקה הרכה הראשונה שלהם בשנת 2021 עם ההשקה הנכונה בשנת 2022".

במהלך עבודות המחקר שלהם, להכנת משקה ייחודי, הבין המייסד כי "קומבוצ'ה אהובה על אנשים מודעים לבריאות". ג'ון אמר לחדשות פורטוגל, הקבוצה "גילתה שעל ידי תסיסה שנייה נוכל ליצור גרסה קשה (6% אלכוהול) שתהיה האלטרנטיבה המושלמת עבור אנשים שאוהבים לחיות חיים פעילים ולא להאט אותם למחרת בבוקר."

המטרה העיקרית הייתה ליצור משקה אלכוהולי קל, מלא בטעמים המיוצרים עם המרכיבים הגדולים ביותר, "מבלי להתפשר על הטעם או הניסיון". UMmi מיוצר בפורטוגל, מאושר אורגני, ללא גלוטן, "ו 100% מותסס באופן טבעי ל -6% אלכוהול ללא שום דבר אחר." ג'ון מוסיף כי ייחודו של המשקה החדשני הוא בסיסו, שכן בסיס אומי הוא "התה הירוק האורגני שמקורו בחוות התה צ'ה גוראנה

למה לצפות?

ג'ון אמר שאנשים שמנסים את UMmi "צריכים למחוק הכל" שהם יודעים על קומבוצ'ה, מכיוון שהמשקה שלו קצת שונה. כל היתרונות של קומבוצ'ה הם במשקה, אולם לאחר שעבר שתי תסיסות, "הטעם מעט יבש יותר ומתוק מעט, בדומה ליין טבעי או שפריצר."

כרגע ישנם טעמים שונים, כמו היביסקוס ברי, "מעט מתוק, פירותי ומסיים פריך"; לימון הג'ינג'ר, "שהוא טעם קלאסי שהוא מעט חמצמץ עם שמץ של תבלין" והטעם האחרון של אגס סמבוק, "שיש לו ארומה של פרח סמבוק התואם למתיקות העדינה של האגס ומסיים עם נגיעה של אשכולית לבנה לטעם חלק ומלא גוף." לדברי ג'ון, כל הטעמים מושלמים להנאה במהלך הקיץ

העתיד של המותג

כדי להצמיח את המותג, ג'ון הזכיר שיש "שני דברים בהקשר, גידול המותג אך גם הגדלת הקטגוריה ולכן הרבה מהעבודה שאנחנו עושים היא בניית המודעות לכך שקיימת קומבוצ'ה קשה

כל המייסדים מגיעים מרקעים שונים, משפרים את היצירתיות של המותג, כמו גם עובדים כ"מנהיגים עסקיים, ספורטאים מקצועיים". לכן, המותג יצר "מבנה בעלות משותפת המורכב מספורטאים מקצועיים וקריאייטיבים", עם אישים כמו הגולש מייקי פברואר ומרלון ליפקה, אלוף העולם בג'יו ג'יטסו רוג'ר גרייסי, האמנית נינה ברוק, הזמרת הפורטוגזית, והשחקנית מיה רוז, בין היתר

לדברי ג'ון, ההתמודדות עם אישים אלה מציעה לחברה "הזדמנות נהדרת לספר את סיפורם וגם להראות מדוע הם מאמינים כל כך הרבה ב- ūmmi כמו גם בתנועת האלכוהול הטובה יותר עבורך שאנו בונים יחד."

בעתיד ציין ג'ון כי מקווה לראות את אומי "ככל הנראה כמוביל אלכוהול אלטרנטיבי פאן-אירופי במרחב, המייצא מפורטוגל לשאר אירופה ובריטניה", תוך חמש או עשר שנים. המטרה העיקרית היא לתת לאנשים את היכולת לבצע בחירות בריאות, לא רק כשמדובר במה שהם אוכלים, "אלא גם באלכוהול שהם שותים." לפיכך, "יצירת משקה פרימיום ובניית קטגוריה חדשה לחלוטין דורשת השקעה רבה", והזכיר שתעשיית המשקאות האלכוהוליים צריכה להשתנות וליצור אפשרויות טובות יותר למי שצורך אותו.

למידע נוסף על Ūmmi, אנשים עשויים למצוא אותם באינסטגרם בכתובת @ummi_kombucha.

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos