Attraverso una serie di attività, l'obiettivo è quello di promuovere e sottolineare l'importanza della carruba nel contesto della regione.

Il frutto, la carruba, grazie ai numerosi impieghi che la sua polpa ha già ricevuto, contribuisce alle qualità e ai sapori speciali della pasticceria, della produzione di bevande, della panificazione, dei condimenti, dei dolcificanti e di altri prodotti alimentari, contribuendo alla differenziazione della nostra gastronomia. Ciò si aggiunge ai numerosi prodotti commestibili e non commestibili che includono i diversi componenti del seme di carruba.

Il programma di questa iniziativa prevede quindi, il 18, a partire dalle 15:00, nell'Auditorium del Convento do Espírito Santo, una tavola rotonda per discutere la produzione, la trasformazione e la valorizzazione del carrubo, sulla base della diagnosi e della prospettiva del contributo delle diverse entità. Il moderatore sarà Miguel Freitas, docente dell'Università dell'Algarve e consulente. Alla sessione di apertura parteciperà il vicepresidente del Comune di Loulé, David Pimentel. Seguiranno gli interventi di Vitor Neto, presidente di NERA - Algarve Regional Business Association, Pedro Correia, professore dell'Università dell'Algarve, Pedro Valadas Monteiro, vicepresidente di CCDR Algarve, Arlete Rodrigues, del direttivo dell'Associazione IN LOCO, José Filipe, tecnico della Cooperativa AGRUPA, e Ismael Chorondo, direttore di Chorondo e Filhos lda.

Sabato 19, dalle 10:00 alle 18:00, la Cerca e il Chiostro del Convento do Espírito Santo saranno il luogo di vendita dei prodotti contenenti carruba. Sempre qui, dalle 10:00 alle 16:00, sarà allestita una mostra, oltre alla presentazione di lavori di ricerca e dimostrazioni sul tema della produzione e della trasformazione della carruba.

Al termine della giornata, è prevista una passeggiata turistico-culturale dedicata al frutteto secco, nei dintorni della città di Loulé, con visita al Museo della frutta secca.

Le iscrizioni per la partecipazione all'area di vendita sono aperte fino al 10 ottobre, mentre quelle per la partecipazione alla tavola rotonda e al tour sono aperte fino al 15 ottobre, ma sono limitate.

Per ulteriori informazioni e iscrizioni: Comune di Loulé, Divisione Economia Locale, Commercio e Turismo, telefono 289 400 829 / e-mail: gae@cm-loule.pt