İspanya'da Tapas olabilir ama Portekiz'de Petiscos var!

Genellikle, yerliler, örneğin arkadaşlarla tanışırken, en iyi “petiscos” ile en büyük “Tasca” ı arayabilirler. “Petiscos”, veya atıştırmalıklar, bölgeden bölgeye farklı olabilir, ancak lezzetler ve bazı bifanalar ve bira ile masanın etrafındaki atmosfer

Bifanas Sadece

bir Tasca"da değil, popüler partilerde de bulunur. Bifanalar muhtemelen en ünlü Portekiz atıştırmalıklarıdır, insanların kahvaltıda bir veya iki bira ile, elbette bir veya iki bira ile yediklerini görmek yaygındır. Bazıları bu domuz sandviçinin tipik olarak Alentejo'dan olduğuna inanıyor, ancak Kuzey Portekiz'de yapılan bazı tarifler, örneğin Alentejo'da yapılan bifanalar kadar harika

Bifana, çok ince dilimlenmiş, yağda pişirilmiş, baharatlar ve beyaz şarapla tatlandırılmış domuz eti içeren bir sandviçtir. Porto'da tarif, yemeğe asit aroması katan domates sosu da içerir. Sadece bir bifana yemek imkansızdır, genellikle insanlar en az iki ister, böylece uygun şekilde tadını çıkarabilirsiniz

Pipis

İnsanların tavuk ezmesi, karaciğer, kalp ve boyun yediklerini duymak garip görünebilir, ancak doğru aşçı tarafından bir araya getirilirse, insanlar kesinlikle bir tabakta Portekiz kültürünü tadacaklar

Düzgün pişirilmiş “pipis” kesinlikle masada, arkadaşlarınız veya ailenizle birlikte yemek için harika bir atıştırmalıktır. Beyaz şarap ve domates soslu bir sosta pişirilir. Bu sos nedeniyle, bir sürü ekmek olması zorunludur, pão alentejano en iyisi olacaktır. Ekmeği ve sosu birleştirmek, özellikle işleri renklendirmek için biraz “piri-piri” ile insanların damak tadına götürecek

Yazar: Pinterest; P

eixinhos da horta Portekiz mutfağı sadece

etle ilgili değil. Ayrıca peixinhos da horta gibi vejetaryen atıştırmalıklar da vardır. Kelimenin tam anlamıyla “çiftliğin küçük balıkları” olarak çevrilen bu yemeğin muhtemelen şeklinin yanı sıra balıkla hiçbir ilgisi yoktur.

Bu tarif, bu arada Portekiz kökenli olan tempura'ya benzer şekilde, hamurda yer alan kızarmış yeşil fasulyedir. En yaygın atıştırmalık olmamasının yanı sıra, bazı belirli restoranlarda bulunabilir.

Yazar: Clara de Sousa;

houriço assado Bir

kez daha piknik için ideal, sağ “Tasca” da veya evde. Chouriço assado muhtemelen daha önce bahsedilen tüm yemekler arasında en kolay reçetedir. Chouriço'nun uygun ateşte pişirildiğinden emin olmak için gereken tek şey bir kil ızgara ve alkoldür

Bazı insanlar tüm chouriço'yu tamamen dilimlemeden kesebilir, bu da ızgara işlemini çok daha kolay ve hızlı hale getirir. Diğer Portekiz “petiscos” larına benzer şekilde, chouriço assado

Yazar: Dünyanı Ye;

Pica-Pau Adını

bir kuştan (ağaçkakan, Portekizce'de pica-pau) alıyor olsa da yemeğin kuşla ilgisi yok

Pica-pau genellikle domuz veya sığır eti ile yapılır, bazen karıştırılır. Örneğin et bir tavada kızartılır ve bir bira sosu vardır, bu da yemeğe eşlik etmek için masanın yanında ekmek olmasını gerektirir. Genellikle Portekiz turşusu ile gelirler, yani havuç, karnabahar ve bazen salatalıktan yapılan turşular.

Yazar: Intermarche;

Caracóis Yılın

o zamanı ve salyangozlar tekrar servis edilebilir. Özellikle güney Portekiz'de, meydanlar salyangoz yiyen, ekmek yiyen, tercihe göre kızartılmış insanlarla ve masalarda birkaç bardak “emperyal” ile dolu olacak. Orta Portekiz'de salyangoz yiyen insanlar görülebilir, ancak “emperyal” yerine insanlar “finos” içecekler, ki bu tamamen aynı şeydir

Yazar: Sapo Lifestyle; Afi

yet olsun!

Portekiz kültürünün bir parçası olan bu muhteşem yemekleri tatmak için en iyi “Tascas” ı bulun. Elbette, Portekiz'de tatmak için daha birçok geleneksel atıştırmalık veya “petiscos” var, bir yerelden sorun ve en iyi yemeğin nerede yapıldığını bilecekler!

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos