Der Geschmacksatlas verrät mehr über dieses wunderbare Meeresfrüchtegericht: Amêijoas à Bulhão Pato wurden nach dem Dichter Raimundo António de Bulhão Pato aus dem 19. Jahrhundert benannt. Dieses einfache portugiesische Gericht besteht aus Venusmuscheln und einer würzigen Sauce auf der Basis von Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und frischem Koriander. Die Sauce kann aber auch mit Weißwein zubereitet werden.

Bulhão Pato-Muscheln werden in der Regel als Vorspeise gegessen und mit Brot serviert.

Haben Sie dieses Gericht schon einmal probiert?