रेस्तरां की समीक्षा: एक्वारियो बिस्ट्रो

लूज में विभिन्न रेस्तरांओं की खोज करने के बाद, Aquã ¡rio Bistro पर ठोकर खाना एक सुखद आश्चर्य था। कई बार इसके पास से गुज़रने के बावजूद, मुझे नहीं पता था कि इस टक-अवे स्थान पर एक रेस्तरां मौजूद है। एक अपार्टमेंट बिल्डिंग के भीतर सावधानी से बसे, आपको आमंत्रित मेनू की खोज करने के लिए लॉबी में प्रवेश करना होगा। मुख्य सड़क पर, जो कुछ भी आपकी नज़र में आता है वह एक प्रमुख साइनबोर्ड है जिसमें रेस्तरां के नाम का एक कॉफी कपानो संकेत

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

जैसा कि रेस्तरां अक्सर पूरी तरह से बुक होता है, ऐसा लगता है कि लोग इसके आकर्षण को खोजने में कामयाब रहे हैं। दो दोस्ताना भाइयों, सर्जियो और विटोर माटेस के साथ, एक्वा ¡रियो पिछले दो दशकों से डिनर करने वालों को खुश कर रहा है। दोनों भाई एक अतिरिक्त रसोई सहायक के साथ शेफ के रूप में दोगुना हो जाते हैं। यही उनकी पूरी टीम की बात है। सर्जियो, सेवा को भी बड़ी सावधानी से संभालता

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

केवल सात टेबल और 22 कुर्सियां होने के कारण, यदि आप इस मांग वाले प्रतिष्ठान में सीट चाहते हैं तो आरक्षण हासिल करना आवश्यक है। सर्जियो ने गर्व के साथ साझा किया कि रेस्तरां में अक्सर आने वाले नियमित लोगों की उनकी एक वफादार फॉलोइंग

सजावट स्वादिष्ट है, जिसमें बिस्ट्रो का माहौल है, जिसमें विकर कुर्सियां और टाइल वाले फर्श हैं। लकड़ी की चौखट दीवारों को सुशोभित करती है, जिसमें सैकड़ों तस्वीरें उन मेहमानों की यादों को कैद करती हैं, जिन्होंने पिछले 20 वर्षों में रेस्तरां की शोभा बढ़ाई

जैसे ही आप बस जाते हैं, आपका स्वागत बैकग्राउंड संगीत की सुखद आवाज़ों से होगा, जिसमें जॉन लेनन की “इमेजिन” जैसे क्लासिक्स शामिल हैं। कुछ मेहमान अनजाने में संगीत के साथ-साथ अपनी उंगलियों को थपथपाते हैं, जिससे सुकून भरा माहौल बनता है। एकमात्र झंझट नोट दीवार पर लगा एक भद्दा टीवी है, एक असामान्य दृश्य जो इस अन्यथा आकर्षक सेटिंग में जगह से बाहर लगता है

मेनू में क्लासिक व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जो मुख्य रूप से फ्रांसीसी मूल के हैं, जिनकी कीमतें â18.50 से â36 तक हैं।

हमने अपनी पाक यात्रा की शुरुआत एक शानदार ठंडी सफेद डोरो वाइनआ टॉप नॉच पसंद के साथ की, जिसकी कीमत मात्र 20 प्रति बोतल थी।

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

इसके बाद कोल्ड स्टार्टर आया: एक रमणीय ड्रेसिंग, गुलाबी मिर्च और चिव्स से सजी हरी शतावरी। न केवल शेफ ने इसे खूबसूरती से पेश किया, बल्कि इसने हमारी स्वाद कलियों को भी खुश कर दिया।

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

हमारे हॉट स्टार्टर के लिए, हमें मशरूम परोसे गए, जो लहसुन के तेल के साथ बहुत ही स्वादिष्ट तरीके से तैयार किए गए थे। बिल्कुल मनोरम

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

हमारे मुख्य कोर्स के रूप में, हमने चावल, सौता और कई तरह के नट्स वाले व्यंजन का स्वाद चखा। अक्सर, शेफ इस तथ्य को नजरअंदाज कर देते हैं कि शाकाहारी और शाकाहारी विकल्पों में अभी भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जैसे कि नट्स, दाल, छोले, बीन्स, या टोफू। लेकिन ये प्रतिभाशाली शेफ इस तरह के विवरणों का ख्याल रखते

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

और मिठाई के लिए, हमने चूने के शर्बत आइसक्रीम का आनंद लिया, जिसमें ताजे फलों का एक जीवंत वर्गीकरण भी शामिल था, जो वास्तव में आंखों के लिए एक दावत है। पपीते से लेकर ब्लैकबेरी, आम, लाल करंट और स्ट्रॉबेरी तक, यह एक मनोरम कृति थी

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

Aquã ¡rio Bistro में हमारा भोजन अनुभव असाधारण से कम नहीं था। व्यंजनों में शुद्ध स्वाद दिखाया गया था, जिसमें अनावश्यक सॉस नहीं थे, और प्रत्येक प्लेट अपने आप में एक कला का काम था

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

मैं एक अविस्मरणीय पाक अनुभव की तलाश करने वाले सभी खाद्य प्रेमियों को इस छिपे हुए रत्न की तहे दिल से सलाह देता हूं।

क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि; लेखक: पीटर क्रूमिंग;

एक महत्वपूर्ण नोट: Aquã ¡rio Bistro केवल नकद भुगतान स्वीकार करता है। जैसा कि किस्मत में होता, मेरे पास कोई नकदी नहीं थी, लेकिन सर्जियो ने मुझे बिल का निपटान करने के लिए अगले दिन वापस जाने की अनुमति दी। लोगों में इस तरह के विश्वास का सामना करना वास्तव में अद्भुत है, खासकर जब उनसे पहली बार मिल रहे हों।

मुझे पुर्तगाल से सचमुच प्यार हो गया है।

अधिक जानकारी और मेनू के लिए देखें: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming