Исследовав различные рестораны в Лузе, я был приятно удивлен, наткнувшись на бистро Aquário. Несмотря на то, что я несколько раз проходил мимо, я и не подозревал о существовании ресторана в этом укромном местечке. Расположенный в неприметном месте жилого дома, он находится в вестибюле, и вам нужно зайти в него, чтобы познакомиться с привлекательным меню. На главной дороге все, что бросается в глаза, - это заметная вывеска с изображением кофейной чашки - и никакого намека на название ресторана.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Питер Круиминг;

Поскольку ресторан часто бывает полностью заполнен, похоже, что люди успели открыть для себя его очарование. Aquário радует посетителей на протяжении последних двух десятилетий благодаря двум дружелюбным братьям, Серджио и Витору Матеусам, стоящим у руля. Оба брата выполняют функции шеф-поваров и еще одного помощника на кухне. Вот и вся их команда. Серджио также тщательно следит за обслуживанием.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Питер Круиминг;

В ресторане всего семь столов и 22 стула, поэтому, если вы хотите занять место в этом популярном заведении, необходимо забронировать столик. Серджио с гордостью поделился, что у них есть верные завсегдатаи, которые часто посещают ресторан.

Декор выполнен со вкусом, в атмосфере бистро, с плетеными стульями и кафельным полом. Стены украшают деревянные панели, а сотни фотографий хранят воспоминания гостей, посетивших ресторан за последние 20 лет.

Когда вы расположитесь, вас встретят приятные звуки фоновой музыки, включая классику, такую как "Imagine" Джона Леннона. Некоторые гости бессознательно постукивают пальцами в такт музыке, что способствует созданию расслабляющей атмосферы. Единственная неприятная нота - это неприглядный телевизор, установленный на стене, - необычное зрелище, которое кажется неуместным в этой очаровательной обстановке.

В меню представлен широкий выбор классических блюд, преимущественно французского происхождения, с ценами от €18,50 до €36.

Мы начали наше кулинарное путешествие с фантастического охлажденного белого вина Дору - первоклассный выбор по цене всего 20 евро за бутылку.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Питер Кройминг;

Далее последовала холодная закуска: зеленая спаржа, украшенная восхитительной заправкой, розовым перцем и шнитт-луком. Шеф-повар не только красиво преподнес это блюдо, но и порадовал наши вкусовые рецепторы.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Питер Круминг;

На горячее нам подали грибы, приготовленные просто и в то же время восхитительно с чесночным маслом. Просто восхитительно!

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Питер Круминг;

В качестве основного блюда мы отведали блюдо с рисом, соте из овощей и ассорти из орехов. Часто повара упускают из виду тот факт, что вегетарианские и веганские блюда все равно требуют белка, например, орехов, чечевицы, нута, фасоли или тофу. Но эти талантливые повара заботятся о таких деталях!

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Питер Кройминг;

А на десерт мы попробовали мороженое с лаймовым сорбетом в сопровождении яркого ассорти из свежих фруктов - поистине пиршество для глаз. От папайи до ежевики, манго, красной смородины и клубники - это был восхитительный шедевр!

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Питер Круминг;

Наш обед в Aquário Bistro был просто исключительным. Блюда демонстрировали чистый вкус, лишенный ненужных соусов, а каждая тарелка сама по себе была произведением искусства.

Кредиты: Предоставленное изображение; Автор: Питер Круминг;

Я от всей души рекомендую эту скрытую жемчужину всем любителям еды, желающим получить незабываемый кулинарный опыт.

Credits: Предоставленное изображение; Автор: Peter Cruiming;

Одно важное замечание: бистро Aquário принимает только наличные. По счастливой случайности у меня не было наличных, но Серджио любезно разрешил мне вернуться на следующий день, чтобы оплатить счет. Это действительно замечательно - встретить такое доверие к людям, особенно при первой встрече.

Я по-настоящему влюбился в Португалию.

Ищите более подробную информацию и меню: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Рейтинг: Еда 8.6 Обслуживание 8.6 Цена/Качество 8.6 Атмосфера 8.6

TTL рейтинг 8.6 Веганская кухня: 1/5

Author

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming
Отказ от ответственности:
Мнения, выраженные на этой странице, принадлежат автору, а не изданию The Portugal News.