Recensione del ristorante: Aquário Bistro

Dopo aver esplorato diversi ristoranti di Luz, imbattersi nell'Aquário Bistro è stata una piacevole sorpresa. Nonostante ci sia passato davanti diverse volte, non avevo idea che esistesse un ristorante in questo luogo nascosto. Situato discretamente all'interno di un condominio, è necessario avventurarsi nell'atrio per scoprire l'invitante menu. Sulla strada principale, l'unica cosa che salta all'occhio è un'insegna ben visibile con una tazza di caffè, senza alcuna indicazione sul nome del ristorante.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Poiché il ristorante è spesso al completo, sembra che la gente sia riuscita a scoprire il suo fascino. Con due simpatici fratelli, Sergio e Vitor Mateus, al timone, Aquário ha soddisfatto i clienti negli ultimi vent'anni. Entrambi i fratelli svolgono il doppio ruolo di chef, con un ulteriore assistente di cucina. Questa è la totalità del loro team. Sergio, inoltre, si occupa del servizio con grande cura.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Con solo sette tavoli e 22 sedie, è essenziale prenotare se si desidera un posto in questo ricercato locale. Sergio è orgoglioso di aver dichiarato di avere un fedele seguito di clienti abituali che frequentano il ristorante.

L'arredamento è di buon gusto e abbraccia un'atmosfera da bistrot, con sedie in vimini e pavimenti piastrellati. Le pareti sono decorate con pannelli di legno e centinaia di fotografie che immortalano i ricordi degli ospiti che hanno frequentato il ristorante negli ultimi 20 anni.

Quando ci si accomoda, si viene accolti dal piacevole suono della musica di sottofondo, tra cui classici come "Imagine" di John Lennon. Alcuni ospiti battono inconsciamente le dita a ritmo di musica, favorendo un'atmosfera rilassata. L'unica nota stonata è l'antiestetico televisore montato a parete, una vista insolita che sembra fuori luogo in questo ambiente altrimenti affascinante.

Il menu vanta una vasta gamma di piatti classici, prevalentemente di origine francese, con prezzi che vanno da 18,50 a 36 euro.

Abbiamo iniziato il nostro viaggio culinario con un fantastico vino bianco Douro ghiacciato, una scelta di prim'ordine al prezzo di soli 20 euro a bottiglia.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Poi è arrivato l'antipasto freddo: asparagi verdi impreziositi da un delizioso condimento, pepe rosa ed erba cipollina. Non solo lo chef lo ha presentato in modo eccellente, ma ha anche deliziato le nostre papille gustative.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Come antipasto caldo, ci sono stati serviti dei funghi, preparati in modo semplice ma delizioso con olio all'aglio. Assolutamente delizioso!

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Come piatto principale abbiamo assaporato un piatto a base di riso, verdure saltate e un assortimento di noci. Spesso gli chef trascurano il fatto che le opzioni vegetariane e vegane richiedono comunque proteine, come noci, lenticchie, ceci, fagioli o tofu. Ma questi chef di talento si prendono cura di questi dettagli!

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Per dessert, ci siamo concessi un gelato al sorbetto di lime accompagnato da un vivace assortimento di frutta fresca: una vera festa per gli occhi. Dalla papaya alle more, al mango, al ribes rosso e alle fragole, è stato un delizioso capolavoro!

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

La nostra esperienza culinaria all'Aquário Bistro è stata a dir poco eccezionale. I piatti presentavano sapori puri, privi di salse inutili, e ogni piatto era un'opera d'arte in sé.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Raccomando con tutto il cuore questo gioiello nascosto a tutti gli appassionati di cucina in cerca di un'esperienza culinaria indimenticabile.

Crediti: Immagine fornita; Autore: Peter Cruiming;

Una nota importante: l'Aquário Bistro accetta solo pagamenti in contanti. Per mia fortuna, non avevo contanti a portata di mano, ma Sergio mi ha gentilmente permesso di tornare il giorno successivo per saldare il conto. È davvero meraviglioso trovare tanta fiducia nelle persone, soprattutto quando le si incontra per la prima volta.

Mi sono davvero innamorato del Portogallo.

Per ulteriori informazioni e per il menu, consultare il sito https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Valutazione: Cibo 8.6 Servizio 8.6 Prezzo/Qualità 8.6 Atmosfera 8.6

Valutazione TTL 8.6 Vegan friendly: 1/5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming