在探索了卢斯的各种餐厅后，偶然发现Aquário Bistro是一个令人愉快的惊喜。尽管我多次路过这里，但我不知道在这个隐蔽的地方有一家餐馆。它隐蔽地坐落在一栋公寓楼里，你需要冒险进入大厅，才能发现诱人的菜单。在主干道上，映入眼帘的是一块醒目的招牌，上面有一个咖啡杯--没有标明餐厅的名字。

信用：提供的图片；作者：Peter Cruiming；

由于该餐厅经常被预订一空，看来人们已经成功地发现了它的魅力。在塞尔吉奥和维托尔-马特乌斯这对友好兄弟的掌舵下，过去二十年来，Aquário一直在取悦食客。两兄弟都是主厨，还有一个厨房助理。这就是他们团队的全部人员。塞尔吉奥也非常认真地处理服务。

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这里只有七张桌子和22把椅子，如果你想在这个受人欢迎的机构中找到一个座位，确保预订是必不可少的。塞尔吉奥自豪地分享说，他们有一批忠实的常客，经常光顾这家餐厅。

餐厅的装饰很有品位，体现了小酒馆的氛围，有柳条椅和瓷砖地板。木板装饰的墙壁上有数百张照片，记录了过去20年来为餐厅服务的客人的回忆。

当你安顿下来时，你会被悦耳的背景音乐声所吸引，包括约翰-列侬的 "想象 "等经典曲目。一些客人不自觉地随着音乐敲打手指，营造出轻松的氛围。唯一令人不快的是安装在墙上的一台难看的电视，这种不寻常的景象在这个迷人的环境中感到格格不入。

菜单上有各种各样的经典菜肴，主要来自法国，价格从18.5欧元到36欧元不等。

我们开始了我们的美食之旅，喝的是梦幻般的冰镇杜罗白葡萄酒--一种顶级的选择，价格仅为每瓶20欧元。

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接下来是冷盘开胃菜：用令人愉快的调味料、粉红胡椒和韭菜装饰的绿芦笋。厨师不仅把它表现得很好，而且还让我们的味蕾很高兴。

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我们的热头盘是蘑菇，用大蒜油简单而又美味地制作。绝对的美味!

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作为我们的主菜，我们品尝了一道以米饭、炒蔬菜和各种坚果为特色的菜肴。通常情况下，厨师们忽略了一个事实，即素食和纯素的选择仍然需要蛋白质，如坚果、扁豆、鹰嘴豆、豆类或豆腐。但是，这些有才华的厨师照顾到了这样的细节!

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而在甜点方面，我们沉迷于青柠冰糕，伴随着充满活力的各种新鲜水果--真的是一场视觉盛宴。从木瓜到黑莓、芒果、红醋栗和草莓，这是一个令人愉快的杰作！

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我们在Aquário Bistro的就餐体验是非常出色的。菜肴展示了纯正的味道，没有多余的酱汁，每个盘子本身就是一件艺术品。

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我全心全意地向所有寻求难忘的美食体验的美食爱好者推荐这块隐藏的宝石。

Credits：提供的图片；作者：彼得-克鲁明Peter Cruiming；

一个重要的说明：Aquário Bistro只接受现金支付。幸运的是，我手头没有现金，但Sergio善意地允许我第二天再来结账。遇到人们的这种信任真的很奇妙，特别是在第一次见到他们的时候。

我真的爱上了葡萄牙。

请看更多信息和菜单： https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

评价：食物 8.6 服务 8.6 价格/质量 8.6 气氛 8.6

TTL评分 8.6 素食者友好: 1/5

Author

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming
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