Restaurantkritik: Aquário Bistro

Nachdem ich verschiedene Restaurants in Luz erkundet hatte, war die Entdeckung des Aquário Bistro eine angenehme Überraschung. Obwohl ich mehrmals daran vorbeigefahren bin, hatte ich keine Ahnung, dass es an diesem versteckten Ort ein Restaurant gibt. Es ist diskret in einem Wohnhaus untergebracht und man muss sich in die Lobby begeben, um die einladende Speisekarte zu entdecken. Auf der Hauptstraße fällt nur ein auffälliges Schild mit einer Kaffeetasse ins Auge - kein Hinweis auf den Namen des Restaurants.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Da das Restaurant oft ausgebucht ist, scheint es, dass die Leute seinen Charme entdeckt haben. Unter der Leitung der beiden sympathischen Brüder Sérgio und Vitor Mateus erfreut das Aquário seit zwei Jahrzehnten seine Gäste. Die beiden Brüder sind auch als Köche tätig, mit einem zusätzlichen Küchenhelfer. Das ist ihr gesamtes Team. Sérgio kümmert sich außerdem mit großer Sorgfalt um den Service.

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Da es nur sieben Tische und 22 Stühle gibt, ist eine Reservierung unerlässlich, wenn man einen Platz in diesem begehrten Lokal haben möchte. Sérgio erzählt stolz, dass das Restaurant eine treue Fangemeinde hat, die regelmäßig kommt.

Die Einrichtung ist geschmackvoll und bietet ein Bistro-Ambiente mit Korbstühlen und gefliesten Böden. Die Wände sind mit Holz vertäfelt, und Hunderte von Fotos halten die Erinnerungen der Gäste fest, die das Restaurant in den letzten 20 Jahren besucht haben.

Wenn Sie es sich gemütlich machen, werden Sie von angenehmer Hintergrundmusik begrüßt, darunter Klassiker wie John Lennons "Imagine". Einige Gäste klopfen unbewusst mit den Fingern im Takt der Musik, was zu einer entspannten Atmosphäre beiträgt. Der einzige Störfaktor ist ein unansehnlicher Fernseher an der Wand, ein ungewöhnlicher Anblick, der in dieser ansonsten charmanten Umgebung fehl am Platz wirkt.

Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an klassischen Gerichten, vor allem französischer Herkunft, zu Preisen zwischen 18,50 und 36 €.

Wir begannen unsere kulinarische Reise mit einem fantastischen gekühlten weißen Douro-Wein - eine erstklassige Wahl, die nur 20 € pro Flasche kostet.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Als Nächstes kam die kalte Vorspeise: grüner Spargel, der mit einem köstlichen Dressing, rosa Pfeffer und Schnittlauch verziert war. Der Chefkoch präsentierte ihn nicht nur wunderschön, sondern er erfreute auch unsere Geschmacksnerven.

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Als warme Vorspeise wurden uns Pilze serviert, die einfach, aber lecker mit Knoblauchöl zubereitet waren. Absolut köstlich!

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Als Hauptgericht genossen wir ein Gericht mit Reis, gebratenem Gemüse und einer Auswahl an Nüssen. Oft übersehen die Köche, dass vegetarische und vegane Gerichte immer noch Eiweiß benötigen, z. B. Nüsse, Linsen, Kichererbsen, Bohnen oder Tofu. Aber diese talentierten Köche kümmern sich um solche Details!

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Zum Nachtisch gönnten wir uns Limettensorbet-Eis, begleitet von einer bunten Auswahl an frischen Früchten - wahrlich eine Augenweide. Von Papaya über Brombeeren, Mango und Johannisbeeren bis hin zu Erdbeeren - es war ein köstliches Meisterwerk!

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Unser Abendessen im Aquário Bistro war schlicht und einfach außergewöhnlich. Die Gerichte präsentierten reine Aromen, ohne unnötige Soßen, und jeder Teller war ein Kunstwerk für sich.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Ich empfehle allen Essensliebhabernn, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis suchen, dieses versteckte Juwel von ganzem Herze.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Ein wichtiger Hinweis: Im Aquário Bistro kann man nur bar bezahlen. Wie es der Zufall wollte, hatte ich kein Bargeld zur Hand, aber Sérgio erlaubte mir freundlicherweise, am nächsten Tag wiederzukommen, um die Rechnung zu begleichen. Es ist wirklich wunderbar, wenn man so viel Vertrauen in Menschen hat, besonders wenn man sie zum ersten Mal trifft.

Ich habe mich wirklich in Portugal verliebt.

Weitere Informationen und die Speisekarte finden Sie hier: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Bewertung: Essen 8,6 Service 8,6 Preis/Qualität 8,6 Atmosphäre 8,6

TTL-Bewertung 8.6 Veganerfreundlich: 1/5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming