Restaurangrecension: Bistro Aquário

Efter att ha utforskat olika restauranger i Luz var det en trevlig överraskning att snubbla över Aquário Bistro. Trots att jag gått förbi flera gånger hade jag ingen aning om att det fanns en restaurang på denna undangömda plats. Restaurangen ligger diskret inbäddad i ett hyreshus och man måste ta sig in i lobbyn för att upptäcka den inbjudande menyn. På huvudvägen är allt som fångar blicken en framträdande skylt med en kaffekopp - ingen indikation på restaurangens namn.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Eftersom restaurangen ofta är fullbokad verkar det som om folk har lyckats upptäcka dess charm. Med två vänliga bröder, Sergio och Vitor Mateus, vid rodret har Aquário gjort gästerna nöjda under de senaste två decennierna. Båda bröderna är kockar i dubbel bemärkelse, med ytterligare en köksassistent. Det är hela deras team. Sergio tar också hand om servicen med stor omsorg.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Med endast sju bord och 22 stolar är det viktigt att boka bord om du vill ha en plats på detta eftertraktade etablissemang. Sergio berättade stolt att de har en lojal skara stamgäster som besöker restaurangen.

Inredningen är smakfull och har en bistroatmosfär med korgstolar och klinkergolv. Väggarna pryds av träpanel och hundratals fotografier som fångar minnena av de gäster som har besökt restaurangen under de senaste 20 åren.

När du sätter dig tillrätta möts du av behagliga ljud från bakgrundsmusik, inklusive klassiker som John Lennons "Imagine". Vissa gäster knackar omedvetet med fingrarna i takt till musiken, vilket bidrar till en avslappnad atmosfär. Det enda som stör är en ful TV som är monterad på väggen, en ovanlig syn som känns malplacerad i denna annars charmiga miljö.

På menyn finns ett brett utbud av klassiska rätter, främst av franskt ursprung, med priser från 18,50 € till 36 €.

Vi började vår kulinariska resa med ett fantastiskt kylt vitt Douro-vin - ett förstklassigt val för endast 20 euro per flaska.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Därefter kom den kalla förrätten: grön sparris med en härlig dressing, rosépeppar och gräslök. Inte nog med att kocken presenterade den vackert, den gjorde också våra smaklökar glada.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Som varm förrätt serverades vi svamp, enkelt men läckert tillagad med vitlöksolja. Helt ljuvligt!

Credits: Bild tillhandahölls; Författare: Peter Cruiming;

Som huvudrätt fick vi en rätt med ris, sauterade grönsaker och ett urval av nötter. Ofta förbiser kockar det faktum att vegetariska och veganska alternativ fortfarande kräver protein, såsom nötter, linser, kikärter, bönor eller tofu. Men dessa begåvade kockar tar hand om sådana detaljer!

Credits: Bild som tillhandahålls; Författare: Peter Cruiming;

Och till efterrätt njöt vi av limesorbetglass tillsammans med ett livfullt sortiment av färska frukter - verkligen en fest för ögonen. Från papaya till björnbär, mango, röda vinbär och jordgubbar, det var ett läckert mästerverk!

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Vår middagsupplevelse på Aquário Bistro var inget annat än exceptionell. Rätterna visade upp rena smaker, utan onödiga såser, och varje tallrik var ett konstverk i sig.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Jag rekommenderar helhjärtat denna dolda pärla till alla matentusiaster som söker en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

Credits: Bild tillhandahölls; Författare: Peter Cruiming;

En viktig anmärkning: Aquário Bistro accepterar endast kontant betalning. Som tur var hade jag inga kontanter till hands, men Sergio var vänlig nog att låta mig komma tillbaka dagen efter för att betala räkningen. Det är verkligen underbart att möta en sådan tillit hos människor, särskilt när man träffar dem för första gången.

Jag har verkligen blivit förälskad i Portugal.

Leta efter mer information och menyn: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/aquario-bistro/

Betyg: Mat 8.6 Service 8.6 Pris/kvalitet 8.6 Atmosfär 8.6

TTL betyg 8.6 Veganvänlig: 1/5

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming