Situato alla fine di Rua do Barranco, sulla strada esterna di Carvoeiro, e nascosto da tutto il trambusto del centro cittadino, si trova un gioiello gastronomico deliziosamente adatto alle famiglie.

Il ristorante Taste ha imparato a essere un fantastico tuttofare grazie alla sua impressionante e curata selezione di menu, con qualcosa che soddisfa ogni palato, da tapas appetitose a opzioni di carne e pesce fino a gustosi piatti vegetariani e vegani. Il menu completo ideato dai proprietari Nicola e Ciprian Silvasan e dallo chef Jimmy Cruz, con la sua esperienza culinaria e il suo occhio per i dettagli, rende il Taste un ristorante di spicco.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Il menu è in quattro lingue diverse e Taste è in grado di soddisfare esigenze dietetiche particolari, come l'assenza di glutine o lattosio, in modo che nessuno si senta escluso. Il locale dispone di un'ampia selezione di vini e di una creativa selezione di cocktail, ugualmente impressionante, con opzioni senza alcol.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Mi è piaciuto molto il fatto che Taste abbia due posti a sedere, con una terrazza illuminata da luci fiabesche disponibile per un'esperienza culinaria più informale, semplicemente perfetta per le calde serate estive che abbiamo iniziato a goderci, e un interno più sofisticato. L'interno contemporaneo e confortevole è accompagnato da musica rilassante e da un'invitante illuminazione dorata che mette in risalto l'imponente ed energico bar. Il bar era a portata d'orecchio dal tavolo, quindi ogni volta che il mixologist agitava lo shaker si sapeva che stava per arrivare un cocktail delizioso.


Un'atmosfera invitante

La nostra famiglia è stata fatta sentire benvenuta fin dall'inizio, dove nulla è troppo fastidioso e l'esperienza del cliente è al centro di tutto, e dove in cambio si può vedere che l'affascinante ristorante ha guadagnato un seguito fedele.

Il servizio è stato puntuale e attento nonostante il locale fosse al completo e, se in alcuni posti i bambini possono dare fastidio, al Taste non è stato così: ci hanno fatto sentire parte integrante dell'esperienza culinaria.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Se siete curiosi, i proprietari del ristorante Taste sono Nicola e Ciprian Silvasan, un duo che lavora sodo e che si impegna con passione per offrire una cucina eccellente in un ambiente invitante. Nicola ha raccontato che, essendo lei stessa madre, voleva offrire alle famiglie un posto divertente, dove potessero mangiare fuori con i propri figli".

Per iniziare, ci è stato presentato il Taste's couvert con una selezione di panini caldi e un divino burro alle erbe fatto in casa, aioli, paté di tonno e olive verdi taglienti per contrasto. Ci è stato anche offerto un rinfrescante rinfrescante per il palato, che abbiamo apprezzato molto in quanto si trattava di una bevanda fresca a base di fragole e menta.


Piatti indimenticabili

Come antipasto, ho scelto i calamari croccanti con succo di limone fresco e Taste ha fatto centro, accompagnati da un'aioli all'aglio perfettamente bilanciata.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Il mio compagno ha optato per l'unico "Tequenos", formaggio fritto in una pasta croccante con maionese all'aglio, assolutamente delizioso e la pasta era perfettamente croccante.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Quando sono arrivati i nostri piatti principali, era chiaro che le nostre aspettative sarebbero state superate. Il mio compagno ha deciso di prendere l'impressionante hamburger di Taste, che aveva tutte le rifiniture ed era cucinato in modo eccellente. L'hamburger aveva formaggio portoghese, pancetta croccante, crescione e cipolle cotte nel vino Porto ed era servito con patatine fritte tagliate a mano.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Parlando con il proprietario, ho scoperto che il giovedì organizzano serate musicali per dare spazio a musicisti locali e il sabato serate di bistecche, in cui hanno curato un menu speciale accanto al loro menu tradizionale. Nonostante fosse metà settimana, sono stati così gentili da farmi provare una delle loro specialità che, posso dire, non mi ha deluso!

Ho scelto una costata argentina e ho optato per le patatine fritte dolci anziché per quelle normali, mentre la mia scelta di salsa di accompagnamento è stata una deliziosa salsa cremosa al pepe e una maionese all'aglio. Come promesso, la costata era di media cottura e si scioglieva perfettamente in bocca, lasciandomi a bocca aperta per giorni.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Cocktail fenomenali

Abbiamo poi scelto i nostri drink, dove ogni delizioso intruglio che il vostro cuore desidera è pronto per essere preparato al volo. Il mio partner ha optato per l'Oaxaca Cocktail, dove mezcal, cetriolo, basilico, lime e uno sciroppo piccante sono stati sapientemente combinati.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Io ho optato per un cocktail più dolce, il Plumtier, un cocktail rinfrescante e fruttato a base di vodka, grappa di prugne, succo d'arancia, sciroppo di lamponi e frutto della passione.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

I cocktail erano eccellenti e la presentazione dei barman era impressionante, ma nessuno era più impressionante del nostro cocktail a sorpresa "Mafia Gold", che ha tenuto prigioniera la sala ed è arrivato in una cupola piena di fumo che mascherava il cocktail, una volta sollevato il coperchio il fumo è emerso rivelando la deliziosa bevanda.


Alla fine del pasto, ho assaggiato il popcorn expresso martini, che era davvero divino e uno dei migliori cocktail che abbia mai bevuto in Algarve.

Per le famiglie

Il menu per bambini del Taste è stato un vero e proprio colpo di fulmine per nostra figlia e a ragione, era meravigliosamente creativo e ha reso l'esperienza culinaria divertente per lei, cosa che può essere difficile da trovare. Il tema dei pirati era invitante e offriva ai bambini anche incredibili mocktail. Nostra figlia ha optato per l'Ahoy! che, per la sua gioia, è stato servito in uno speciale bicchiere da cocktail, con tante bollicine e schiuma blu, per un fattore di effetto, senza contare che era delizioso. Sempre in tema, i mini hamburger dei pirati erano della dimensione perfetta per le piccole mani ed erano composti da carne di manzo di buona qualità all'interno di panini colorati con insalata, bacon e cheddar.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Il tutto è stato accompagnato da soffici patatine tagliate a mano e da un vasetto di ketchup a parte. Come i genitori sapranno, il dessert è la parte più importante di un pasto di successo per un bambino e Taste ha continuato a stupirci con opzioni deliziose. Nonostante nostra figlia abbia un'allergia alle uova, avevano a disposizione un gelato vegano che era fantastico e la spada magica è stata un successo: per me e per voi erano spiedini di frutta con una vellutata salsa al cioccolato in cui intingerli.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Dessert coinvolgenti

Il menu dei dessert di Taste ha reso incredibilmente difficile la scelta, perché tutto sembrava incredibile. Abbiamo deciso di scegliere il dessert più particolare che abbiamo trovato e che delizia! Ci siamo divertiti tutti ad arrostire i marshmallow su un piccolo fuoco fornito e a intingerli nella salsa al cioccolato e nella panna montata. Ci hanno anche fornito kiwi, fragole e banane fresche. Il modo in cui la scelta del dessert ha coinvolto tutta la famiglia ha reso l'esperienza meravigliosamente coinvolgente e ha concluso la serata in bellezza.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

A conti fatti, non posso che parlare positivamente del ristorante Taste e non vedo l'ora di prenotare la nostra prossima visita. Per noi, come famiglia, è stata un'esperienza culinaria vincente. Avendo esperienza in molti ristoranti dell'Algarve, nessuno mi ha impressionato come il ristorante Taste per quanto riguarda la cucina adatta alle famiglie. Taste ha preparato con maestria piatti deliziosi con ingredienti di buona qualità e, allo stesso tempo, ha proposto un menu per bambini vario ed entusiasmante, che si accompagna ai piatti per adulti.

Autore: Cristina da Costa Brookes;

Il ristorante Taste sarà lieto di organizzare la vostra prossima occasione speciale o il vostro evento nella sua incantevole sede.

Sono aperti dal mercoledì al lunedì dalle 18:00 alle 22:30. Per maggiori informazioni, visitare il sito https://www.tastecarvoeiro.com/ o contattare il numero 282 358 092 per le prenotazioni. Potete trovare Taste anche su Facebook all'indirizzo https://www.facebook.com/tastecarvoeiro/.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes