"Osiągnęliśmy nasz cel, a teraz, w przyszłym roku, chcemy pójść dalej", powiedział Valentino Salgado Cunha.

Nie chcąc na razie zobowiązywać się do oficjalnej certyfikacji przez Księgę Rekordów Guinnessa, burmistrz Vendas Novas przyznał jednak, że jego ambicją jest "zwiększenie rozmiaru" bifany.

"Zbadamy, co jest do tego potrzebne. Nie chcę podejmować zbyt wielu zobowiązań w tym zakresie, ponieważ przede wszystkim celem jest promowanie bifany z Vendas Novas, głównie wśród mieszkańców Portugalii, od Minho po Algarve", podkreślił.


Około godziny 20:00 stoły, które służyły jako wsparcie przy tworzeniu "przysmaku", zostały umieszczone na miejscu wraz z 15-metrowym chlebem, który został wypełniony przez siedem restauracji bifanas w gminie: Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro i O Silva.

Każdy z nich wniósł "swój własny przepis", a do wypieku chleba wykorzystano "około 32 kilogramów schabu wieprzowego" i "50 kilogramów mąki", jak oszacowała wcześniej gmina.

Inicjatywa była promowana we współpracy z lokalną piekarnią i siedmioma restauracjami bifanas, w dniu 62. rocznicy powstania gminy Vendas Novas.