"We hebben ons doel bereikt en nu, volgend jaar, willen we graag verder gaan", zei Valentino Salgado Cunha.

Zonder zich voorlopig te willen vastleggen op een officiële certificering door het Guinness World Records boek, gaf de burgemeester van Vendas Novas toch de ambitie toe om de bifana "groter te maken".

"We zullen studeren, kijken wat daarvoor nodig is. Ik wil in dit opzicht niet te veel toezeggingen doen, want het doel is vooral om de Vendas Novas bifana te promoten, vooral bij mensen in Portugal, van Minho tot Algarve", benadrukte hij.


Rond 20.00 uur werden de tafels die dienden als ondersteuning voor de creatie van de 'delicatesse' op het terrein geplaatst met het 15 meter lange brood, dat werd gevuld door zeven bifanas restaurants in de gemeente: Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro en O Silva.

Elk leverde een bijdrage "met zijn eigen recept" en "ongeveer 32 kilo varkenslende" en "50 kilo bloem" werden gebruikt om het brood te bakken, schatte de gemeente eerder.

Het initiatief werd gepromoot in samenwerking met de plaatselijke bakkerij en de zeven bifana restaurants, op de datum die de 62e verjaardag van de gemeente Vendas Novas markeert.