"Abbiamo raggiunto il nostro obiettivo e ora, l'anno prossimo, siamo desiderosi di andare oltre", ha dichiarato Valentino Salgado Cunha.

Senza volersi impegnare, per ora, in una certificazione ufficiale da parte del Guinness dei Primati, il sindaco di Vendas Novas ha comunque ammesso l'ambizione di "crescere in termini di dimensioni" della bifana.

"Studieremo, vedremo cosa è necessario fare per questo. Non voglio prendere troppi impegni a questo proposito, perché, soprattutto, l'obiettivo è quello di promuovere la bifana di Vendas Novas, soprattutto tra la gente del Portogallo, dal Minho all'Algarve", ha sottolineato.


Intorno alle 20:00, i tavoli che servivano da supporto per la creazione della "prelibatezza" sono stati posizionati sul posto con il pane lungo 15 metri, che è stato riempito da sette ristoranti di bifane del comune: Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro e O Silva.

Ognuno ha contribuito "con la propria ricetta" e per la preparazione del pane sono stati utilizzati "circa 32 chili di lombo di maiale" e "50 chili di farina", secondo le stime del Comune.

L'iniziativa è stata promossa in collaborazione con il panificio locale e i sette ristoranti bifanas, nella data che segna il 62° anniversario del comune di Vendas Novas.