"Conseguimos nuestro objetivo y ahora, el año que viene, tenemos ganas de ir más lejos", afirmó Valentino Salgado Cunha.

Sin querer comprometerse, por ahora, a una certificación oficial por el libro Guinness World Records, el alcalde de Vendas Novas admitió, sin embargo, la ambición de "crecer en términos de tamaño" de la bifana.

"Vamos a estudiar, a ver qué se necesita para eso. No quiero comprometerme demasiado en este sentido, porque, por encima de todo, el objetivo es promover la bifana de Vendas Novas, principalmente entre la gente de Portugal, desde el Minho hasta el Algarve", subrayó.


Alrededor de las 20:00 horas, las mesas que sirvieron de soporte para la creación del "manjar" se colocaron en el lugar con el pan de 15 metros de largo, que fue llenado por siete restaurantes de bifanas del municipio: Bifanas & Companhia, Bifanas do Patrão, O Canto das Bifanas, A Chaminé, Mercado das Bifanas, Rulote O Menino de Ouro y O Silva.

Cada uno aportó "su propia receta" y para la elaboración del pan se emplearon "alrededor de 32 kilos de lomo de cerdo" y "50 kilos de harina", según estimó previamente el Ayuntamiento.

La iniciativa fue promovida en colaboración con la panadería local y los siete restaurantes bifanas, en la fecha que marca el 62 aniversario del municipio de Vendas Novas.