MIMO 位于度假村内的柠檬广场上，这里也是 MIMO 的所在地，白天是供应葡萄牙传统蛋糕和咖啡的咖啡吧，晚上则是出售葡萄牙特色产品的美食店，这些产品大多来自阿尔加维，如橄榄油、蜂蜜、果酱和该地区的其他特产。

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MIMO 还提供烹饪课程，并举办松树崖主厨之桌活动，我们在去年 8 月访问时的文章《主厨之桌前的座位》和今年 6 月的文章《主厨之桌前的座位》中对此进行了介绍。

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露台和柠檬树林

柠檬广场是一个完美的场所，柠檬树和户外木制比萨炉的现场烹饪让人联想到在意大利波托菲诺的街道和广场上露天用餐的感觉。

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我们早早来到餐厅就餐，点完餐后，餐厅就开始挤满了度假村内外的客人。 温馨轻松的氛围，加上以披萨为主的菜单，使这里成为家庭用餐的理想场所，很快就有很多度假者带着不同年龄段的孩子前来用餐。

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用餐开始时，我们先吃了一个面包篮，里面有橄榄油和香醋，可以蘸着面包吃，还有一些最美味的橄榄，我并不太喜欢吃橄榄，但这些橄榄肉质鲜美，裹着一层橄榄油，非常美味。 面包是一种轻盈透气的福卡夏式面包，还有一种卡拉索烤扁面包。 我们的服务员介绍说，这种面包源自撒丁岛，经过两次烘烤，非常酥脆。

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我们决定从经典菜肴开始，第一道菜是 Carpaccio di Manzo 和 Burrata 色拉。

Carpaccio 是最奢华的草饲牛柳薄片，配以 Parmigiano Reggiano 奶酪、自制香蒜酱和腌蘑菇，为这道美妙的开胃菜增添了酸味和一丝鲜美的味道，我非常喜欢，可以说这可能是我在葡萄牙吃过的最好吃的 Carpaccio。

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今晚我的用餐伙伴没有吃肉，所以先吃了 Burrata 色拉。 新鲜的 Burrata 奶酪外壳是坚实的马苏里拉干酪，内部则是柔软的马苏里拉干酪和奶油，让我在品尝了满满一叉子之后，对自己的开胃菜选择产生了怀疑。 配菜是芝麻菜、本地西红柿和开心果香蒜酱，我的伙伴非常喜欢这种顶级的新鲜奶酪。

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重头戏

虽然我们周围的露台烤箱里新鲜的披萨正呼啸着送往周围家庭的餐桌上，但我们还是决定吃两道截然不同的菜，它们唯一的共同点就是意大利调味饭。

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我点了 Ossobucco alla Milane，我的搭档点了 Risotto Tartfuo e Finghi。

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松露烩饭是用 Carnaroli 米做的，这种米被称为烩饭之王或鱼子酱米，据说能做出最细腻的烩饭，而 Arborio 米更宽更长，淀粉含量不高，但在葡萄牙的大多数杂货店都能买到。

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烩饭是真正的王者，其他配料与米饭相得益彰，牛肝菌蘑菇、夏季黑松露和塔勒基奥干酪让这道菜看起来最灰暗，但却是味蕾上最丰富多彩、最鲜活的一道菜。

我的主菜选择了肉质鲜美的小牛腿肉（Osso Bucco），果然没有让我失望。 慢炖的小牛腿肉从骨头上滑落，炖得恰到好处，配上香浓的藏红花烩饭，让人回味无穷。

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我只能猜测他们也使用了同样的卡拉罗利大米来制作这道烩饭，因为这是我吃过的最浓郁、最柔滑的烩饭。 藏红花的甜味、花香和复杂的味道与浓郁的肉质相得益彰，配上传统的 gremolata（一种由欧芹、柠檬皮和大蒜制成的生动佐料），味道更佳，切出了奶油烩饭的浓郁和肉的肥美。

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甜点

餐后我们都吃得很饱，但还是决定在这样一个特殊的夜晚，找点空间吃点甜点。 我们吃了一个 Panna Cotta de Baunilha 和几勺 Gelados。

从露台边的推车上端来的冰淇淋非常棒。

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第二球冰淇淋上的咸焦糖让我很快忘记了刚才的疑虑。

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我的搭档选择了香草蛋奶糕，配上浆果果酱和新鲜美味的草莓冰沙。 餐桌的摆设非常棒。

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在露台上的其他客人中，我们看到服务员用大锅和大汤匙为选择了家庭式的客人盛放餐厅的提拉米苏，但可惜的是，我们在吃完甜点后已经非常满足和饱了，并选择以一杯格拉巴酒和柠檬酒结束这顿饭，而不是再吃一个布丁。

这个夏天，波托菲诺绝对值得一去，它的菜单可以满足您家庭任何成员的需求，同时也是一个绝佳的约会之夜。

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我们的服务员提到，今年八月，餐厅还会有几个狂欢夜，有火焰表演、高跷表演和其他有趣的动画表演。 他说，您可以联系餐厅了解更多信息并进行预订。

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