"Ateria- ja juomalaitokset voivat määritellä sisäisinä toimintasääntöinä maksun perimisen astioiden, jään tai muiden tavaroiden käytöstä. Näistä sisäisistä toimintasäännöistä on kuitenkin [...] tiedotettava asianmukaisesti ja ne on asetettava näkyvälle paikalle laitoksen sisäänkäynnin viereen, jotta asiakkaat saavat niistä kätevästi tietoa", toteaa Portugalin hotelli-, ravintola- ja vastaavien palveluiden liiton(AHRESP) pääsihteeri Ana Jacinto Lusalle antamassaan kirjallisessa vastauksessa.

Lusan mukaan on tullut lukuisia raportteja ravintoloista, jotka veloittavat astiaston käytöstä, kun asiakkaat esimerkiksi syntymäpäiväillallisella ottavat kakun ja käyttävät laitoksen astioita sekä jäitä tai vesilaseja.

"Jään tai vesilasien tarjoamisesta on sallittua periä maksu, kunhan tämä tieto on asianmukaisesti merkitty ja määritelty toimipaikan hinnastossa, ja sen on oltava nähtävillä sisäänkäynnin läheisyydessä ja toimipaikkojen sisällä", AHRESP:n mukaan.

Yhdistys muistutti myös, että heinäkuusta 2021 lähtien hotelli-, ravintola-, kahvila- ja catering-alan laitosten on pidettävä asiakkaiden saatavilla vesijohtovettä ja desinfioituja laseja sisältävää astiaa, joka on käytettävissä paikan päällä kulutusta varten maksutta tai halvemmalla kuin laitosten tarjoama pakattu vesi.

"Jos laitos haluaa veloittaa vesilasit, sen on tehtävä se halvemmalla kuin mitä veloitetaan pakatusta vedestä, joka on myös saatavilla laitoksessa kulutettavaksi", Ana Jacinto sanoi ja lisäsi, että nämä arvot on ilmoitettava asianmukaisesti laskussa arvonlisäverolain mukaisesti.