"Catering- och dryckesanläggningar får som interna driftsregler definiera uttag av en avgift för användning av porslin, is eller andra föremål. Men [...] dessa interna driftsregler måste offentliggöras på lämpligt sätt och anslås på en framträdande plats bredvid ingången till anläggningarna för att kunderna på ett enkelt sätt ska kunna informeras", enligt Ana Jacinto, generalsekreterare för Hotel Association, restoration and similar services in Portugal(AHRESP), i ett skriftligt svar till Lusa.

Enligt Lusa har det kommit många rapporter om restauranger som tar betalt för användning av porslin när kunderna, till exempel vid en födelsedagsmiddag, tar tårtan och använder rätter från anläggningen, liksom is eller glas vatten.

"Det är tillåtet att ta ut en avgift för tillhandahållande av is eller glas vatten, så länge som denna information är vederbörligen identifierad och definierad i anläggningens prislista, och denna måste finnas tillgänglig nära ingången och inne i anläggningarna", enligt AHRESP.

Föreningen erinrade också om att hotell, restauranger, cafeterior och cateringföretag sedan juli 2021 är skyldiga att hålla en behållare med kranvatten och desinficerade glas tillgängliga för kunderna för konsumtion på plats, kostnadsfritt eller till en lägre kostnad än det förpackade vatten som tillhandahålls av anläggningarna.

"Om anläggningen vill ta betalt för vattenglas måste den göra det till en lägre kostnad än den som tas ut för förpackat vatten som också finns tillgängligt för konsumtion i anläggningen", säger Ana Jacinto och tillägger att dessa värden måste identifieras på fakturan, i enlighet med villkoren i momskoden.