صحت مند عمر بڑھنے کے ساتھ وابستہ پودوں

مطالعہ کے مصنف اور میساچوسٹس کی ٹفٹس یونیورسٹی میں جین میئر یو ایس ڈی اے ہیومن نیوٹریشن ریسرچ سینٹر کے سائنس دان، اینڈریس آرڈیسن کورات کی سربراہی کے مطابق، خواتین جو گوشت کے بجائے پودوں پر مبنی کھانے سے زیادہ پروٹین حاصل کرتے ہیں ان کی عمر صحت مند ہوتی ہے۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ درمیانی عمر کی خواتین بڑے ہونے کے ساتھ ہی صحت مند ہونے کا امکان تقریبا 50 فیصد زیادہ رکھتی ہیں اگر وہ گوشت کے بجائے کافی مقدار میں پھلیاں، گری دار میوے اور دیگر جانوروں سے پاک پروٹین کھاتے ہیں۔

“ہم نے یہ بھی پایا کہ پروٹین کا ذریعہ اہمیت رکھتا ہے۔ انہوں نے کہا کہ مڈ لائف میں پودوں کے ذرائع سے اپنے پروٹین کی اکثریت حاصل کرنا، اس کے علاوہ جانوروں کی پروٹین کی تھوڑی مقدار، بڑی عمر میں اچھی صحت اور اچھی بقا کے لئے موزوں

مزید برآں، “جنہوں نے جانوروں کی پروٹین کی زیادہ مقدار میں کھایا وہ زیادہ دائمی بیماری کا شکار ہوتے تھے اور وہ بہتر جسمانی کام حاصل کرنے کا انتظام نہیں کرتے تھے جسے ہم عام طور پر پروٹین کھانے کے ساتھ جوڑتے ہیں۔”

گرچہ پودوں پر مبنی پروٹین ملکہ ہیں، محققین پھل، سبزیاں، گری دار میوے اور بیجوں پر 100 فیصد مبنی غذا کی تجویز نہیں کرتے، لیکن ان کا کہنا ہے کہ لوگوں کو اپنے آئرن اور وٹامن بی 12 کے ل some کچھ مچھلی اور جانوروں کے پروٹین بھی استعمال کرنا چاہئے۔ “نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ایک ہر خوراک، جو پودوں پر مبنی ذرائع کی طرف مائل ہوتی ہے، شاید درمیانی عمر کی خواتین کے لئے طویل اور صحت مند زندگی کو یقینی بنانے کے لئے بہترین ہے۔

ڈاکٹر آرڈیسن کورات نے کہا، “مڈ لائف میں غذائی پروٹین کی مقدار، خاص طور پر پودوں کے پروٹین، صحت مند عمر بڑھنے کو فروغ دینے اور بڑی عمر میں صحت کی مثبت حیثیت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔”

یہ مطالعہ ہارورڈ میں مقیم نرسز ہیلتھ اسٹڈی پر مبنی تھی، جس نے 1984 سے 2016 تک خواتین صحت کی دیکھ بھال کے پیشہ ور افراد کی پیروی کی۔ ان خواتین 1984 میں 38 سے 59 سال کی عمر کے درمیان تھیں اور مطالعے کے آغاز میں ان کی جسمانی اور ذہنی صحت اچھی سمجھی گئی تھی۔

محققین نے اس بارے میں اعداد و شمار پر دیکھا کہ غذائی پروٹین اور صحت مند عمر بڑھنے پر اس کے اثرات کی نشاندہی کرنے کے لئے لوگوں نے ان خواتین کی غذا جن میں 11 دائمی بیماریاں پیدا نہیں ہوئیں یا بہت زیادہ جسمانی کام یا ذہنی صحت سے محروم نہیں ہوئیں، کا موازنہ ان لوگوں کے کھانے کی مقدار سے کیا گیا تھا۔

نتائج کے مطابق، جن خواتین نے پودوں پر مبنی پروٹین زیادہ کھایا تھا - جسے 1984 میں روٹی، سبزیاں، پھل، پیزا، اناج، بیک آلو، گری دار میوے، پھلیاں، مونگ پھلی کا مکھن اور پاستا سے حاصل ہونے والے پروٹین کے طور پر حاصل کیا گیا تھا - ان کے بعد کے سالوں میں صحت مند ہونے کا 46 فیصد زیادہ امکان تھا۔

تاہم جنہوں نے زیادہ جانوروں کے پروٹین جیسے گائے کا گوشت، مرغی، دودھ، مچھلی اور پنیر استعمال کیا، ان کی عمر کے ساتھ ساتھ صحت مند رہنے کا امکان چھ فیصد کم تھا۔ تحقیق میں پتہ چلا کہ پودوں کے پروٹین زندگی کے بعد میں اچھی ذہنی صحت سے بھی زیادہ قریب سے جڑا ہوا تھا۔

خاص طور پر دل کی بیماری کے سلسلے میں، نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ زیادہ پودوں کے پروٹین استعمال کرتے ہیں ان میں خراب کولیسٹرول، بلڈ پریشر اور انسولین کی حساسیت کی سطح کم ہوتی ہے، جبکہ جانوروں کے پروٹین کی زیادہ مقدار زیادہ سے وابستہ ہے، جس کا پتہ مختلف قسم کے کینسر میں ہوا ہے۔

اسی مطالعے کے مطابق، صرف دودھ، پنیر اور دہی جیسے ڈیری پروٹین کا استعمال جوانی میں صحت کی بہتر حیثیت سے نمایاں طور پر وابستہ نہیں تھا۔