Ресторанний огляд: Taberna Poço d'Almancil

Лусія Рібейро народилася в Армасан-де-Пера, жила в Лондоні і 15 років працювала в банківській сфері. У 2012 році вона вирішила змінити своє життя і захотіла стати шеф-кухарем. Потім поїхала на кулінарні курси в Алгарве.

Лондон

Після цього вона повернулася до Лондона, де працювала з усіма відомими шеф-кухарями з зірками Мішлен, такими як Гордон Рамзі, Пол Волш і Клод Босі. Повернувшись до Алгарве, вона почала працювати з 2-зірковим шеф-кухарем Дітером Кощиною у Vila Joya, а згодом стала виконавчим су-шефом у Pinecliffs Resort.

І, звичайно ж, найбільше вона відома завдяки своїй кулінарній телепрограмі Cozinhamos Contigo.

"У дитинстві я допомагала бабусі готувати, тому знаю всі оригінальні португальські страви. Ми можемо запропонувати набагато більше, ніж те, що багато туристичних ресторанів пропонують як автентичну португальську кухню: смажене м'ясо та рибу. Ми втратили суть. Португальська кухня, на мою думку, найкраща у світі. Оскільки моя мама була веганом, і мій син теж, то я також можу дуже добре готувати веганські страви. Найбільше мені подобається готувати веганські версії старовинних португальських страв, таких як катаплана. Різноманітність цих страв у різних регіонах просто неймовірна"

І ось тепер вона відкриває невеличку корчму в центрі Алмансіла. Страви в меню здаються простими, але вони дуже добре виконані. Ціни також низькі, щоб привабити місцевих жителів. Її чоловік, Хосе Коста, дбає про вина. Він з гордістю розповідає, що у них є і веганські вина. А незабаром подружжя також запропонує кулінарні майстер-класи та дегустації вин!

У ресторані гарне різноманітне меню з великою кількістю закусок Petitos, починаючи від 6 євро, та основних страв від 11 євро.

Окрім риби та м'яса, є також 2 веганські та 1 вегетаріанська страви.

Ресторан має 36 місць всередині та кілька на вулиці.

Він простий і затишний, з відкритою кухнею за барною стійкою.

Яка фантастична і чиста їжа.

Нам сподобалося і ми задоволені цим доповненням до "нашого" села Альмансіл.

Години роботи:

Четвер, п'ятниця і субота, обід і вечеря, цілий день
Неділя закрита
Понеділок, вівторок і середа відкриті до 17:00, тому обід і рання вечеря.

Бронювання:

+351 968 567 373

Рейтинг: Їжа 8.8 Обслуговування 8.5 Ціна/якість 9.5 Атмосфера 8.5 Рейтинг TTL 8.8

Веганські страви: 4/5

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/taberna-poco-dalmancil/

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming