חשיפת עולם הכמהין באלגרבה

"קיבלתי דוא"ל ממרטינס קולינריום בקרוויירו על סדנת סוף שבוע בנושא ציד כמהין עם כלבים ומיד מצאתי את זה מאוד מעניין, אז נרשמתי", אמרה לריסה מולר, מייסדת קבוצת כמהין אלגרבה, למגליון סנטרל.

"אתה צריך כלב כדי לצוד כמהין, מכיוון שמדובר בפטריות שצומחות מתחת לאדמה בניחוח עז, כך שכאשר הם מאומנים, הכלבים יכולים למצוא אותם בזכות חוש הריח המצוין שלהם", הסבירה. "זה לא דורש גזע או גיל ספציפיים, הכל קשור לעבודת צוות טובה."

הצעדים הראשונים במהלך הס

דנה, לריסה ואקיטה האמריקאית בת השבע שלה, פאשימה, פגשו את נלי אלאונור דוס סנטוס, שהרידג'בק הרודזי שלה, נאלה, הייתה אז רק בת שישה חודשים, והם התאמנו יחד.

לאחר שנרשמו הצלחות החיפוש הראשונות, לריסה חיפשה באינטרנט אחר מחקר כמהין במדינה ונתקלה בסרטון יוטיוב של פרופסור סלסט סנטוס אי סילבה מאוניברסיטת אבורה, בו הציגה את עבודתה על מיני הכמהין המדבריים בפורטוגל, עקב שינויי אקלים. "מר הונסטראס ואני הוזמנו לבקר אותה באוניברסיטה וכך נפגשנו. זה היה לפני שש שנים ומאז אנחנו עובדים יחד".

כמהין ועצים חיים יחד בסימביוזה, מה שמכונה מיקוריזה, שם יש חילופי חומרים מזינים ומים חשובים. לכן, חשוב לדעת אילו מיני כמהין מתחברים לאיזה עץ, ותנאי קרקע מסוימים

"כאשר אנו מוצאים כמהין, אנו עורכים תיעוד מפורט של הגילוי. מצולמות תמונות של הכמהין הטריות בסביבה בה הם נמצאים, כמו גם העצים או הצמחים הנלווים, ואנחנו אוספים מדגם ", פירטה לריסה על מחקרם. "יש לי כאן מעבדה קטנה כי בדיקה מיקרוסקופית חיונית כדי לזהות את הכמהין בצורה מדויקת יותר. את הדגימות הבולטות אנו שולחים למעבדה באבורה או בספרד לצורך רצף DNA כדי לאמת בדיוק את מה שגילינו".

קבוצת כמהין אלגרבה מורכבת מחמישה חברים פעילים עם בסך הכל שבעה כלבים מגזעים, גילאים ושיעורי הכשרה שונים. "כל הקבוצה נפגשת פעם או פעמיים בחודש, אנחנו נוסעים בכל רחבי אלגרבה, ליד החוף, בעורף וסרה דה מונצ'יק, תמיד באזורים שונים", היא שיתפה. "כשאתה בחוץ בשטח, הכלבים מדויקים מאוד. הם יכולים להראות לך את המיקום המדויק של הכמהין ולעתים קרובות אנו מוצאים מינים רבים ושונים בטיולים שלנו בטבע."

תגלית

בתחילת מאי 2024 הצליחו נלי אלאונור דוס סנטוס ולריסה מולר עם כלביהם נאלה, 7, ופיגו, בת 3, למצוא לראשונה את כמהין הקיץ השחור היקר הקולינרי, Tuber aestivum, בט

"גילוי כמהין הקיץ היה אחד ההישגים הגדולים ביותר שלנו, מכיוון שמין זה מעולם לא נמצא בדרום פורטוגל", הביעה. ה- Tuber aestivum הוא התמחות בתעשיית הקולינריה, המוצעת לעתים קרובות כגולת הכותרת במסעדות יוקרתיות בעונת הכמהין

"בעקבות הגילוי ביקרה פרופסור סלסט סנטוס אי סילבה באופן אישי באתרים, ובזכות הכלבים הגדולים שלנו הצלחנו למצוא עוד כמהין קיץ בנוכחותה לעבודות מחקר באוניברסיטה. על ידי לקיחת דגימות אדמה ושורשים מהמקומות, היא הצליחה לאשר בבירור את הממצאים לאחר עבודת מעבדה מקיפה", המשיכה לריסה

מאז 2018, קבוצת כמהין אלגרבה זיהתה למעלה מ -60 מינים באזור ובאלנטז'ו, בעזרת הכלבים שלהם. "בין המינים שזוהו עד כה, יש עדויות שאושרו על ידי רצף DNA לדגימות נדירות מאוד, במקרים מסוימים לא מתוארות, כמו גם כמהין שלא היו ידועות ולא פורסמו שמחכות להיחשף יחד עם מדענים עמי

קהילת כמהין

"הסיבה העיקרית שהתחלתי את זה הייתה בגלל שרציתי לעשות משהו מהנה ומשמעותי עם הכלב שלי. אפילו כילד יצאתי לציד פטריות ביער עם הורי ותמיד אהבתי את זה. באמצעות ציד כמהין למדתי הרבה על האינטראקציות והיחסים בטבע וזה באמת שינה את השקפת עולמנו", נזכרה לריסה. "מר דיטר חינך אותנו היטב, והוא עדיין מגיע באופן קבוע לאלגרבה לעבוד איתנו

קבוצת כמהין אלגרבה מציעה שירותים גם למטעי כמהין בפורטוגל, מכיוון שאין הרבה כלבים מאומנים מלבד שלהם במדינה. "זה מאפשר לנו להרוויח קצת כסף כדי לשלם למעבדות ולהמשיך בעבודתנו", סיכמה.

A journalist that’s always eager to learn about new things. With a passion for travel, adventure and writing about this diverse world of ours.

“Wisdom begins in wonder” -  Socrates

Kate Sreenarong